Рецепт за класичен валдорф салата

Салатата Валдорф се вели дека е создаден од Оскар Чирики, хотел на Валдорф-Асторија во Њујорк. Хотелот бил отворен во 1893 година, а рецептот се појавил во неговата сеопфатна книга за готвачи, The Cook Book од Оскар од Валдорф (1896) . Салатата едноставно била направена со јаболка, целер и мајонез, и таа брзо станала омилена во другите хотелски ресторани. Оревите беа вклучени во рецептот на ректорот на Џорџ во ректорот Готвач (1928) . После тоа оревите станаа стандардна состојка. Рецептот во Валдорф Асторија Cookbook (1981), исто така, вклучува ореви.

Ова е класичен рецепт за салата од Валдорф со лесно засладени јаболка и ореви, собрани заедно со крем мајонез и облекување со шлаг.

Изберете ја оваа вкусна салата за обеда за благодарност или некоја посебна вечера. Сакаме сушени боровинки во салатата бидејќи додаваат текстура и дополнителен вкус.

Што ќе ти треба

• 3 средна златна вкусна или
• црвени вкусни јаболки (околу 2 до 2 чаши коцки)
• 1 лажица гранулиран шеќер
• 1 лажичка сок од лимон
• 1 цртичка сол
• 1 чаша ретко исечени целер
• 1/2 чаша грубо сецкани ореви
• 1/2 чаша ладно камшикување крем
• 1/4 чаша мајонез
• Мешана салата од зелена салата или зелена салата

Како да го направите тоа

1. Измијте ги јаболките, но не ги лупете. Јадрото на јаболка и ги сече на 1/2-инчен коцки. Попрскајте ги коцкистите јаболка со шеќер, сок од лимон и сол. Додајте целер и ореви и фрлајте да се вклопуваат.
2. Во средна сад со електричен миксер, избришете го кремот до тврди врвови.
3. Со гумена или силиконска шпатула или лажица, нежно преклопете го мајонезот во шлаг.
4. Смеат мајонез и крем мешавина нежно во јаболко мешавина.

1. Послужете ја салатата на мешана салата од зеленчук или лисја од зелена салата.
   

Совети и варијации

• Ако не можете да добиете златни или црвени вкусни јаболка, употребете добро рецепт за јасно, сладок јадење.
• Додајте 1/4 чаша суво грозје или сушени боровинки за дополнителен вкус, текстура и боја.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	275
Вкупно масти	22 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	6 mg
Натриум	170 мг
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)