Овој едноставен и елегантен рецепт е совршен за романтична вечера. Не е лесно да се најдат елегантни рецепти за двајца луѓе кои не се само стек или пилешки гради на скара. Овој рецепт ви овозможува да служите на вашиот сладок нешто навистина посебно и вкусно, без да ја прекршите банката.
Горниот ребро на говедско месо е толку добар, бидејќи се зема од делот од кравата што не добива многу вежба. Тоа е многу нежна и има многу маснотии, што го прави вкусот за уста. И бидејќи ова сече обично ја има коската, таа има повеќе вкус.
Се што треба да го послужите со овој рецепт е некои пареа аспарагус или зелен грав, овошна салата и неколку чаши црвено вино. За десерт, чоколадниот мус ќе биде совршен.
Што ќе ти треба
- 1 (2-1 / 2 килограми) премиум ребро на говедско месо
- 2 каранфилче
- лук , излупени
- 1 лажица маслиново масло
- Сол и бибер по вкус
- 1 лажичка исушени лисја од мариоџам
- 2 компири, прочистена и прскана со вилушка
- 4 моркови, се сече на парчиња
Како да го направите тоа
- Можеби ќе треба да го нарачате првото ребро однапред од вашиот месар. На говедско месо, исто така, мора да се замрзнат пред готвење, па планирајте напред! Земете ја ребрата од замрзнувачот, одвртете ја и истријте ја со лук, а потоа и со маслиново масло. Посипете со сол и бибер по вкус, и тријте го мариорамот во месото.
- Ставете го реброто на тавата за печење со компирот држи го исправено. Ставете го морковот во садот веднаш до месото.
- Печете го замрзнатото прво ребро на 400 F за 1 час 15 минути за ретки, или 1 час 25 минути за средно. Внатрешната температура треба да биде 130 F за ретки или 140 F за медиум.
- Осигурајте се дека решетката, покриена со фолија, остава 5 минути пред да се ресетира за да се редистрибуираат соковите. Служат со компири, моркови, кисела павлака и chives.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 569 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 372 мг |
| Јаглехидрати | 109 g |
| Диетални влакна | 16 г. |
| Протеин | 18 г. |