Овој рецепт за полски зелка, компир и тепсија за јадење или запеканка z kapusta, ziemniak i boczek е комфорен храна совршеност. Оваа срдечна јадења за главен курс комбинира три состојки Полјаците љубов. Речиси секоја земја од источна Европа ја има својата верзија на ова јадење. Тоа може да се направи вегетаријанец со елиминирање на сланина и користење на путер или масло за да ја засите зелката.
Еве една поголема слика на полско зелка со компир-сланина.
Што ќе ти треба
- 1 фунта сон сланина
- 1 голем кромид кромид
- 1 (2 1/2-килограми) зелка, cored и грубо сецкани
- 3 големи рисета компири, излупени, се сече на 1/2-инчен коцки и parboiled
- 1 лажичка сол (или по вкус)
- 1/2 до 1 лажичка пиперка (или по вкус)
- 1/2 чаша тежок крем
- ½ чаша рендан полски Koldamer или Kurpianka сирење или швајцарско сирење
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 375 степени. Во многу голема огноотпорна тава или холандска печка, соја леб сланина до јасни, но не изгорени. Користете лажичка, отстранете ја слабоста и извадете ја.
- Ако сакате, некои од сланина може да се отстранат, но, традиционално, остануваат внатре. Додајте го кромидот и зелката на маснотијата со сланина, добро мешајќи. Кук додека зелка целосно не се распадна и е ал денте околу 20 минути. Додајте добро исцеден компир, сол, бибер, крем и резервирана сланина и целосно се мешајте. Отстрани од топлина.
- Посипете го сирењето преку тепсијата од картофи со сланина и цврсто покријте го со фолија или со капак што не е отпорен на готвење. Печете 35 минути или додека компирите не се скоро завршени. Извадете го капакот и печете дополнителни 10 минути или додека не се стопи сирењето и златното, а компирот е тендер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 463 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 87 mg |
| Натриум | 1.318 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 27 g |