Овие денови, чоколадниот мус може да се најде во практично секоја земја во светот. Но, кога тајландските готвачи го прифаќаат ова меѓународно омилено, може да се обложувате дека тоа ќе биде екстра прекрасно со додавање на неколку тропски допири. Следниот рецепт доаѓа од Бангкок и вклучува свежи зрели манго и кокосово млеко (наместо млечни кремови). Резултатот е богата со вкус на мус, која всушност е многу полесна во калориите отколку повеќето муса во западен стил. Исто така е природно без глутен и без лактоза. Совршен за служење на вечера , бидејќи лесно може да се направи пред време. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1 + 1/3 чаши (200 грама) темно чоколадо, поделени на мали парчиња, или полу-слатки чоколадни чипови
- 1 може да кокосово млеко, редовно ИЛИ (ако немате кокосово млеко, редовното млеко може да се замени)
- 2 зрели манго
- 1 јајце
- 2 лажици до 1/3 чаша кафеав или бел шеќер, по вкус
- 1/8 кафена лажица кардамон
- Прстофат сол
Како да го направите тоа
- Ставете чоколадни парчиња или чипс во вашиот блендер или процесор за храна .
- Пукнатина во јајце, додадете во манго, кардамон, сол и 2 лажици кафеав шеќер (повеќе шеќер може да се додаде подоцна ако е потребно). Стави на страна.
- Истурете 1 чаша кокосово млеко во тенџере и ставете го со средно висока топлина (резервно преостанато кокосово млеко за подоцна). Повремено мешајте, доведете го кокосовото млеко на речиси врие (треба да видите пареа која се издига од целата површина).
- Истурете го топлото кокосово млеко во блендер со други состојки и веднаш забрзајте со голема брзина за 45 секунди до 1 минута, или додека не се помеша добро.
- Додадете го преостанатото кокосово млеко во блендер и блиц уште неколку секунди. Тест-тест за сладост. Во зависност од тоа колку зрели вашите манго и колку е слатка вашата чоколада, можеби ќе сакате да додадете до 1/4 чаши шеќер, по вкус.
- Доколку се додаде повеќе шеќер, повторно забрзајте уште 10 секунди.
- Кога се постигнува посакуваната сладост, ставете мус во чаши или десертни чаши и ставете ги во фрижидер до фирма (најмалку 4 часа). Вашата мус ќе се чува добро во фрижидер до 1 недела.
- Поставете обична или за дополнителна специјална трева, додадете малку шлаг и свежи манго парчиња (слоеви, исто така, може да се направи од мус, камшикување крем, и манго како што сум го сторил тука за слика).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 36 mg |
| Натриум | 74 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |