Знајте пред да купите или ќе купите уште една наредна година
Кога ќе одлучите да купите јаглен од јаглен, првото нешто што треба да знаете е каков вид на готвење имате намера да го направите со тоа. Има разлика во видот на опремата што едноставно ќе ја решеткаат некои хамбургери или рифови и таков вид што може да го забават готвењето на ребрата BBQ . Значи, пред сè, дадете добра претстава за она што планирате да готвите и колку сакате да потрошите. Јаглен скари може да биде едноставен, но лесно може да потрошите и над 1.000 долари за да го добиете.
Јаглен скари работи во широк спектар на големини. Можете да добиете големи скари за тапан со површина за готвење од 1400 квадратни инчи или пренослив масички за маса што се совршени за пар од стекови, но не и за други работи. Слично на тоа, треба да го одредите готвењето што сакате да го направите. Дали сакате да бидете во можност индиректно да скарите цели кокошки, печено месо или решетки од ребра? За индиректното печење треба многу простор за да изгорите оган од едната страна и да имате простор за храна. Ако сакате да направите пиво пилешко, мора да имате висина на капакот за да застанете на пилешко.
Една друга работа што треба да ја барате е контрола на протокот на воздух. За да може да држи одредена температура, решетката треба да може да се затвори цврсто, така што отвори се единствениот начин да се влезе и излегува од решетката. Добра јагленска скара може да се исклучи кога ќе завршите со готвењето за да го изгасите огнот и да го зачувате преостанатиот јаглен за следниот извадок.
Во спротивно, ќе потрошите многу повеќе на јаглен отколку што треба.
Кога зборувате за јаглен скари, првото нешто што ќе скокаат е Вебер котел Гриљ . Ова е најдобро продаваната јагленска скара на пазарот. Тие обично доаѓаат со големина од 18, 22 и 26 инчи. Овие скари се многу разновидни и лесни за употреба.
Во суштина, тоа е голема метална топка на нозете. Тркалезната форма ја фокусира топлината и ја намалува загубата на топлина на надворешниот воздух. Со изградба на вашиот оган само на едната страна на скарата можете да готвите индиректно и со малку пракса, можете дури и да пушите храна на еден од овие скари. Иако решетките за гас се сега преуредување на јаглен, решетката Вебер е сè уште една од најдобро продаваните скари на пазарот и се достапни практично насекаде.
Вебер Изведувач комбинира голем дел од едноставноста за користење и практичноста на гасната скара со вистински оган на огнот на јаглен. Изведувачот е кадифен скара, изграден на голем штанд со голема маса. Исто така, има систем од 1 фунта пропан за запалување на вашиот јаглен, така што нема повеќе полесни течности . Отстранливиот пепел може да го исчисти бризот. Сега, каде што може да се добие котел скара во $ 50 - $ 80 спектар, Изведувачот може да работи околу $ 300 - $ 400 во зависност од тоа каде живеете.
Друг популарен избор е Kamado скара како Големото зелено јајце . Овие големи керамички единици се совршени за не само големо печење, туку и пушење. Со Kamado стил скара, имате одлична контрола на топлина, па можете да одлучите за температура на која сакате да се готвите. Се разбира, гледате многу повеќе пари за еден од овие, но тоа е инвестиција која вреди пари доколку планирате да направите многу готвење.
Бидејќи тие немаат многу подвижни делови, јаглен решетки траат подолго од гас скали и да ви даде повеќе автентичен вкус . Се разбира, тие поминуваат подолго време и немаат погодност на гас. Исто така, додека јаглен режа имаат тенденција да бидат помалку скапи од гас скари цена на горивото е повисока ќе се балансираат равенката со текот на времето.