Кумкватите се цитрус кој е во сезона во рана зима во повеќето места. Тие изгледаат како минијатурни, триаголни портокали, а секој дел од нив е за јадење, освен за семето. Всушност, лушпите се најповолен вкус и ароматичен дел од кумкватите.
Служат зачувани kumquats заедно со кафе или десерти, или на дното на чаша шампањ. Исто така, тие се неверојатни натопени во топено чоколадо.
Што ќе ти треба
- 4-5 чаши цели кумквати (околу 65 кумквати)
- 1/2 чаши шеќер
- 3/4 чаша вода
- 1 цимет стап
- 2 целина
- кардамонски парчиња
- 1 целата каранфилче
Како да го направите тоа
- Измијте ги кумватовите плодови. Користете нож за парирање за да го исечете тенкиот шлак од крајот на стеблото на секој плод (тоа е крајот со белузлава округла Дент).
- Пирс секој kumquat двапати со чепкалка за заби.
- Ставете ги подготвените кумквати во тенџере и додадете доволно вода за да ги покриете. Донесете кумквати и вода до вриење преку висока топлина. Се вари 2 минути. Исцедете го во сито.
- Вратете ги кумкватите во садот и повторно покријте ги со вода. Повторно ставете го тенџерето над висока топлина и варете го плодот 2 минути пред да одвоете. Повторете ја целата процедура за вкупно три минути од 2 минути.
- Откако kumquats се исцеди во colander веќе по трет пат, вратете ги во тенџере. Додадете го шеќерот, водата, стапчето со цимет, кардамоните и каранфилче. Гответе на средна топлина, мешајќи постојано, додека шеќерот целосно не се раствори.
- Подигнете ја топлината нагоре и доведете ги состојките до целосна вриење. Намалете го топлината така што смесата нежно се врие и се готви уште 30 минути. Треба да постојат меурчиња кои постепено се издигаат на површината на течноста, но плодовите не треба енергично да потскокнуваат еден во друг.
- Отстрани го садот од топлината. Лажица kumquats во чиста конзервирање тегли (не е потребно да се стерилизираат тегли за овој рецепт, бидејќи тие ќе бидат обработени за целосна 10 минути). Оставете 1 сантиметар од просторот за глава.
- Откако ќе ги пренесете сите плодови на теглите, лажирајте го сирупот од тенџерето над плодот. Кумкватите треба да бидат целосно покриени со сируп, но сепак треба да има најмалку половина сантиметар од површината на храната и рамењата на теглите.
- Избришете ги вишоците на теглите со влажна крпа или хартиена крпа. Зашрафете ги капаците за конзервирање и процесирајте во бања со врела вода 10 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 402 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 104 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 0 г. |