Овој домашен бонбоничен рецепт произведува вкусни слатки изглед на пченка, кој ги оживува сите забави за Ноќта на вештерките. Вкусот и текстурата на овие бонбони се разликуваат од стандардната бонбонична пченка - тие се многу помеки од восочната продавница купени бонбони пченка, и имаат сладок вкус од ванила-бел слез. Ова не е тежок рецепт, но тоа е одземаат многу време, бидејќи керделските кернели мора да се отсечат поединечно. За да го забрзате процесот, можете да го користите купениот фондан или белиот марципан наместо да го следите овој рецепт. Бидете сигурни да го проверите фото туториал со чекор-по-чекор инструкции покажува како да се направи домашна бонбони пченка .
Што ќе ти треба
- 8 унци минијатурни белковини (4 чаши не спакувани или половина од вреќа од 16 гр.)
- 4 чаши / 1 фунта шеќер во прав (плус екстра за прашина)
- 2 лажици вода
- 1 шише жолта храна боење
- 1 шише портокалова храна боење
Како да го направите тоа
1. Прашајте го шалтерот или голема сечка за сечење со шеќер во прав. Ставете го белците и водата во голема чинија со микробранова печка. Микробранова на високо 1 минута, се додека белците не се подуени и се прошират.
2. Мешајте ги белците со гумена шпатула додека не се стопат и не се изедат. Ако останат остатоци од бел слез, се враќаат во микробранова печка 30-45 секунди, се додека мешавината од бел слез не е целосно мазна и без грутки.
3. Додадете го шеќерот во прав и почнете да се промешува со шпатулата. Промешајте додека шеќерот не почне да се инкорпорира и станува невозможно да се промешува повеќе.
4. Изгребете ја мешавината од бел шеќер-шеќер на подготвената работна површина. Ќе биде леплива и грутка, со многу шеќер што не е вграден - ова е нормално. Праши ги рацете со шеќер во прав и почнете да ја мачкате мешаната мешавина како тесто за леб, со шеќери во шеќер во рацете.
5. Продолжете да го мачкате фондан додека не измазне и ја губи лепливоста. Додадете повеќе шеќер ако е потребно, но престанете да додавате шеќер откако ќе биде мазно - премногу шеќер ќе го направи тоа цврсто и тешко да се работи. Штом фондантот е мазна топка, поделете го рамномерно во три топки. Постави една топка настрана, ова ќе биде белиот дел од вашиот бонбони пченка.
6. Земете една од преостанатите убави топки и израмнете ја во кружен диск. Можеби сакате да носите ракавици за да избегнете боење на храната на вашите раце за време на овој чекор. Додадете 4-5 капки жолта храна за боење до центарот на дискот и преклопете го дискот на самиот себе, така што бојата е затворена во центарот на топката на фондантот.
7. Започнете да ја мачкате топката на фондан како што сте направиле претходно. Додека го работите, ќе почнете да ги гледате лентите на бојата кои доаѓаат од центарот. Продолжете да мачкате додека лентите не заминат и фондантот е униформа жолта боја. Повторете го процесот со третата мала топка, додавајќи портокалова боја (или комбинација од црвено и жолто за да добиете портокалова), така што ќе завршите со три мазни фонтантни топчиња, во бела, жолта и портокалова боја.
8. Сега е време да го промовираме бонбонитото пченка. Ако имате многу долга маса или работна станица можете да направите сето тоа одеднаш, но ако сте притиснати за простор, можеби ќе ви биде полесно да ги поделите вашите фондантни топки на половина и да го соберете бонбоните пченка во две серии.
9. На вашата работна станица обложена со шеќер, почнете да ја прецртате жолтата фонтантка во долг црвен облик, користејќи ги дланките за да ја превртувате во многу долг, тенок цилиндар. Точната големина ќе зависи од вашата желба за големината на вашата бонбоничка пченка, но препорачувам да ја чувате околу 1/4 до 1/3 од еден инч дебел. Обидете се да ја задржите истата големина по должината на лентата со фондан, но некои мали варијации се во ред. Откако ќе се извади жолтиот црв, повторете го процесот со портокал и бели ленти, ставајќи ги еден до друг кога ќе завршат. Кога ќе завршите, треба да имате три долги цилиндри од жолта, портокалова и бела фондан, секоја приближно иста должина и ширина.
10. Ако вашиот фондан е малку леплив, треба да можете да ги притиснете лентите заедно за да креирате една унифицирана фонтантска лента со три бои. Ако се добро испарчени со шеќер во прав, можеби нема да се држат. Ако е така, можете да нанесете четка за печиво и лесно да ја ставате по должината на страните на лентите, а водата ќе предизвика спојување заедно.
11. Откако вашите ленти се цврсто притиснати заедно, треба да можете да започнете со сечење. Сечење нив во нивната сегашна состојба произведува заоблени бонбони пченка. Ако преферирате рамен бонбони, можете многу нежно да трчате вртежен игла врз врвот на трибоната лента за фонтана, за да ги израмните врвовите и притиснете ги поблиску заедно.
Користете голем, остар нож за да ги исечете триаголниците од фонтантната лента. За разлика од продавницата купена бонбони пченка, овие кернели ќе имаат наизменични бели и жолти совети.
12. Чувајте домашно бонбонично пченка во сад за херметичка на собна температура неколку недели. Овој рецепт ќе биде леплив ако е изложен на премногу влага, затоа обидете се најдобро да се направат и да се чуваат на место со мала влажност.
Желба повеќе? Проверете ги овие рецепти:
Кликни овде за да ги видите сите Рецепти за Ноќта на вештерките!
Кликни овде за да ги видите сите Кенди Пченка рецепти!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 329 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 25 mg |
| Јаглехидрати | 84 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |