Овие глуконски, без млечни производи, чоколадни чаши без јајца, се толку добри што никогаш не сте знаеле дека тие се алтернатива! Висок, богат и вкусен со само навестување на вкусот на кафе, овој рецепт ќе го употребувате како отскочна штица за многу други варијации на чоколадни ванила без глутен. Користете кокосово млеко на местото на кафето, користете рум екстракт наместо ванила, или дури и да се мешате во неколку сецкани ореви за да додадете разновидност на вашите пиперки.
Како и со било кој рецепт наменет за лица со диетални ограничувања или алергии, внимавајте да ги прочитате етикетите на состојките на сите состојки за да бидете сигурни дека нема состојки или состојки од млечни производи кои не се безбедни за луѓето на диета без глутен.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 шоља без целулозно брашно без глутен
- 1/2 чаша незасладен какао во прав
- 1 чаша бел шеќер
- 1/2 лажичка морска сол
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка
- ксантин гума
- 1/2 чаша топло кафе
- 1/2 чаша вода
- Замена на јајца за 2 јајца (или 2 јајца)
- 3 лажици маслиново масло или масло од канола
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/2 лажичка јаболков оцет
- 1/2 шоља чоколадни чипса без млечни производи
- 1 рецепт
- Темно чоколадо Ganache (или друг млечни без глутен мрзнување)
- Изборно: рендан засладен кокос
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 350 F. Линирајте стандарден калај со 12 чаши со лажиче за кафе. Стави на страна.
- Во сад за мешање со средна големина, комбинирајте брашно без глутен, какао во прав, бел шеќер, морска сол, прашок за печење, сода бикарбона и ксантанова гума. Направете добро во центарот на сувите состојки и додајте го во топло кафе, вода, замена на јајца (или 2 јајца, алтернативно), масло, екстракт од ванила и јаболков оцет. Користете електричен миксер за раце поставен на средина со средна брзина и претерувајте ги состојките за 2 минути додека не формирате мазна тесто. (Тестото ќе изгледа поцврсто / повеќе изнемоштено од бактерии на база на глутен-јајце, ова е нормално.) Преклопете ги чоколадните чипови.
- Користете лажичка за сладолед со стандардна големина за да го додадете тестото во секоја од подготвените коцки за кафе. Измешајте ги блузот со шпора и не се печете пред 18-22 минути или додека не завршите. Дозволете cupcakes да се оладат во садот за 10 минути пред да се пренесат во жица за ладење за да се излади целосно.
- Подгответе го темното чоколадо Ganache , покријте го со пластична обвивка и оставете го да се лади во фрижидер 2-3 часа. Откако кексите ќе се изладат, ќе ги вртите со ганаче и рендан засладен кокос.
Други предложени варијации:
- Ако не е твојата работа со темно чоколадо, тука се уште неколку сугерирани вегетански замрзнувања кои ќе ги сакате (проверете ги сите состојки, како и секогаш, ако се прави за некој со алергии на млечни производи или глутен!):
- Вегетаријанство
- Вегански чоколадо мрзнување
- Вештачко кафење