Чоколадото и бананата е победничка комбинација, и тоа е инспирација за вкусот на овие лесни за правење безлисни колачиња. Рецептот е сосема прилагодлив, како што можете да видите од предложените варијации подолу. Не само што овие колачиња се прифатливи за Пасха , тие исто така се без млечни производи, без глутен и без пченица, што ги прави одличен избор за оние со алергиска загриженост или целијачна болест.
Кошер Статус: Парев, Пасха
Што ќе ти треба
- Недоволен 3/4 чаша шеќер
- 3/4 чаша незасладен какао во прав
- 1/4 чаши компир скроб
- 1 лажичка цимет
- 1/8 лажичка сол (фино кошер или морска сол)
- 1/4 чаши масло (неутрален вкус, како што се градинарски)
- 1/4 чаша банана (зрела, добро пире, околу 1 средна банана)
- 1 големо јајце
- 2 лажички екстракт од ванила (чист)
- 1/3 чаша чоколадни чипови (темно или горчливо)
- Изборно: 1/2 чаша шеќер во прав (или гранулиран)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F. Линија 2 големи обетки за печење со пергаментна хартија.
- Во голема сад, размачкајте заедно со шеќер, какао во прав, компир скроб, цимет и сол.
- Додајте масло, пире од банана, јајце и ванила и добро се мешајте. Свиткајте ги чоколадните чипови.
- За капка колачиња: Исфрлете го тестото на колачето со лажичка на подготвените плочи за печење. Се пече во загреана рерна за 12 до 14 минути. Извадете ја од рерната и оставете колачињата да се изладат на нивните листови неколку минути пред да ги префрлите на ладилниците.
- За збрчкани колачиња (на сликата): Ставете го тестото во замрзнувачот 15 минути. Поставете го шеќерот на сладкар (или гранулиран шеќер) во плитка сад. Капка лажичка тесто во шеќер. Користете втората лажица за нежно да го натепате тестото во шеќерот, а потоа префрлете го вкусното колаче на подготвениот сад за печење. Повторете го со преостанатиот тесто. Се пече во загреана рерна за 14 до 16 минути. Извадете ја од рерната и оставете колачиња да се оладат на нивните листови неколку минути пред да ги префрлите на ладилниците.
Печење со банани
- Бидејќи бананите имаат тенденција да варираат диво во големина, може да биде незгодно да се најде оној што дава точно колку плодни плодови како што ќе ви треба за рецептот. Не се потпирајте ако имате малку повеќе или помалку од 1/4 чаша, но бидете свесни дека големата разлика во мерењето може да го направи тестото подебелно или потемелно отколку што е оптимално.
- Обидете се да го помешате бананот во течна мерна чаша за да можете да процените колку имате. (Ако имате само големи банани на рака, почнете со половина. Ако не завршите со потреба од целата работа, закукнете остатокот, или запејте го во замрзнувачот за миесери ).
- Не се сигурни како зрела банана да се користи? Сè додека е доволно меко за да се касне, сè оди. Ако сакате поблаг вкус на банана, одберете само зрели жолти плодови. Доколку сакате доминантни банански белешки, одберете оној кој е помек, со кафени плитки на кожата.
Рецепт Варијации
За длабоки, темни, какао колачиња (интензивно чоколади, помалку вкус од банана): Користете 1 чаша незасладен какао во прав наместо какао во прав / мешавина на компир.
Зголемете го маслото на 1/3 чаша. Ова го прави цврсто тесто кое не бара застрашување. Облик во топки со големина на орев, ако сакате, се тркалаат во шеќерот на сладкар и малку израмнете ги на плочите за печење. Печете 14 до 16 минути.
За чоколадни бадеми банана колачиња (потенки, повеќе текстурирани колачиња со поблаг вкус на чоколада и банана) : Заменете го какаовиот прашок / компирниот скроб од смеса со 1/2 чаши незасладен какао во прав, 1/2 чаша матирани бадеми и 1/2 чаши компир скроб. Зголемете го маслото на 1/3 чаша. Имајте на ум дека ова ќе даде поцврста тесто што нема да се зацврсти многу, дури и кога ќе се излади. Тоа значи дека е подобро погоден за правење капка колачиња: по мешањето, испржете го тестото од лажичката на подготвените садови за печење, оставајќи околу 1-1 / 2 инчи меѓу колачиња за да се овозможи простор за тестото да се шири. Печете во загреана рерна за 12 до 14 минути; дозволете да се излади на садовите за печење неколку минути пред да ги пренесете колачињата во решетката за да се излади.
За Пасха: Ако не ви се потребни не-gebrokts или глутен колачиња, заменете го какаовиот прашок / компир-скроб мешавина со 1/2 чаша какао во прав, 1/2 чаша маццо торта оброк и 1/2 чаши компир скроб . Зголемете го маслото на 1/3 чаша.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 38 мг |
| Натриум | 63 mg |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |