Повеќето големи супермаркети сега продаваат месо од бизони или биволи. Оваа многу здрава алтернатива на говедско месо има 50% помалку холестерол и не содржи ниту еден од хормоните, а антибиотиците кои некогаш добиваат добитокот. Исто така е вкусно и прави одличен рецепт за месо. Газирани печурки му даваат на овој месо одличен вкус и влажна текстура.
Што ќе ти треба
- 1 кромид (ситно фини)
- 10 големи бели печурки (ситно фини)
- 1 лажица путер
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица Dijon сенф
- 3 супени лажички кечап
- 2 чешниња лук (смачкана)
- 1 лажица Вустершир сос
- 1 јајце (тепан)
- 1/2 чаша млеко
- 3/4 чаша обичен breadcrumb
- 2 лажички сол
- 1 лажичка црн пипер
- 1 изметвам Cayenne
- 2 килограми бизон месо
- За глазура:
- 3 супени лажички кечап
- 3 лажици кафеав шеќер
Како да го направите тоа
- Подгответе го кромидот и печурките со нож или во процесор за храна. Се додава во голема соте тава со путер и масло и се готви на средно висока топлина, околу 10 минути, се додека не испари влагата од печурките, а мешавината е лесно замачкана. Додај во голема сад за мешање. Оставете да се олади 15 минути.
- Додадете ги сите останати состојки, освен месото, и добро се мешајте. Додадете го месото и нежно се мешајте додека не се комбинираат. Не претерувајте.
- Загрејте го рерната до 325 степени F. - Намалете го дното на плитка печење со неколку капки масло. Мокријте ги рацете со ладна вода и обликувајте ја мешаната мешавина во форма на леб, околу 6 инчи широк, со височина од околу 3 до 4 инчи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 433 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 135 mg |
| Натриум | 364 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 38 г. |