Аргентинска пролетета на скара Проволонски сирење - едноставна и вкусна

Проволета е едноставно јадење, но го прави прекрасното мезе да започне оброк од скара. Сирењето се одликува со прекрасен чаден вкус и вкусно се шири на скара од скара.

Сирењето на проволонот има тенденција да ја одржува својата форма кога се топи, што го олеснува справувањето на скарата, но одредени видови quezo фрески кои се користат за пржење ("queso para freir") исто така ќе функционираат добро. Побарајте дебели (1 / 2- до 1-инчни) парчиња проволони на делот за контра на вашата продавница за храна или за сирење.

Послужете го ова сирење топло со печено леб, асортиман на маслинки и печени хоризончиња.

Што ќе ти треба

• 4 дебели парчиња проволонски сирења (3/4 инчи)
• 1/4 чаша маслиново масло
• 1 лажичка кошер сол
• 1 лажичка оригано
• 8 дебели парчиња француски леб (може да се замени со киселост)
• Изборно: 1/4 лажички црвени бибер снегулки

Како да го направите тоа

1. Ставете ги парчињата со сирење во плитка сад и прелијте ги маслиновите масла врз нив. Свртете ги парчиња така што секоја страна е обложена со масло.
2. Посипете го сирењето со солта и оригано - и црвени бибер снегулки ако сакате.
3. Ставете го сирењето во замрзнувачот додека ја подготвувате скарата.
4. Оган на жар и кога јаглен се обложени со пепел или на гас скара достигна висока температура, четка решетки со дарежлив износ на маслиново масло да помогне да се спречи лепење. (Решетката треба да биде многу жешка, бидејќи сирењето треба брзо да се готви, така што надворешните кафеави пред внатрешното се топи премногу и почнува да влегуваат во јаглен.)

1. Ставете ги парчињата со сирење директно на жешкото скара и варете околу 2 минути на секоја страна, или додека сирењето не е топла и малку замачкано, но сепак ја држи својата форма.
2. Извадете го сирењето на чинија.
3. Измешајте ги лебот со остатокот од маслиновото масло оставено од сирењето.
4. Режете ги лебовите додека не се наздрават малку. (Ако вашиот скара е доволно голема можете истовремено да го решите сирењето и лебот).
5. На provolone на скара може да се сервира со или, ако сакате, на тост леб.

Предлози за вино

Овој вкусен, сирен стартер бара вино. Која боја, може да побарате. Со сирење можете да пиете или црвено или бело - само додека е суво.

Бидејќи ова е аргентински мезе, нема ништо подобро од аргентински малбек или малбек / сира мешавина. Овие вина се релативно евтини, но даваат гроздови на сложеност. Ова е разновидност од грозје на Аргентина и голем удар за прегратката. Други црвени избори се сира, која има димни тонови; или аргентински или шпански tempranillo.

Ако преферираш бело, обидете се со torrontes за аргентинска авантура. Шпанските белци ќе ве наградат со мноштво суптилни, јасни вкусови. Проверете албарино, вердејо или годело.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	376
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	59 мг
Натриум	1,071 mg
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	22 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)