Corned Говедско месо со кафеав шеќер Глазура и сенф со сенф

Грозјето од говедото месо го прави вкусен дневниот оброк на Св. Патрик или неделна вечера. Овој дебел и тропав сенф е одличен со солено говедско месо, а следниот ден го прави големото ширење за оние остатоци од месо од сендвичи.

Кога ќе купите жито од живина, изборот што ќе го одберете може да направи разлика. Постојат два вообичаени парчиња: точката сече и рамно сече. Ако сакате да се распадне, да се отстранува печен стил на печено месо, изберете ја намалената точка. Станот сече е најдобар избор ако печено ако планирате да му служи на говедско месо исечени. Вие исто така може да најдете други парчиња говедско месо означено како "кордено", вклучувајќи го и многу посното око на круг и јазикот. Размислете како сакате да го извадите готвеното месо и како сакате да ги користите остатоците.

Дури и ако гранката е голема, остатоците претставуваат десетици можности за идните оброци. Corned говедско hash е вкусна замена за појадок хаш кафенава. И тука има сендвич Рубун или Рејчел со слоеви од кисела зелка или кафе со швајцарски сирења на 'рж. Кашероли од говедско месо и компири или мешавини од Рубеин прават скапоцени се-во-едно оброци.

Сенф од сенф е вкусен додаток за да служи со месо, но се чувствувате слободни да направите сос од хрен ако сакате овој вкус.

Што ќе ти треба

• 5 килограми овошен бисквит (околу 5-6 килограми)
• 12 пиперки (цела, црна)
• 1 голем лист залив (сушен)
• 1/4 чаша кафеав шеќер (цврсто спакуван)
• За сос од сенф:
• 1/4 чаша путер
• 1/4 чаши брашно
• 3 супени лажици се исуши сенф
• 2 лажици кафеав шеќер
• 1 1/2 лажички сол (или по вкус)
• Факултативно: цртичка од кисерен пипер
• 2 чаши млеко
• 2 големи јајца (тепани)
• 1/4 чаша јаболков оцет

Како да го направите тоа

1. Ставете готвеното говедско месо во котел; покријте со вода и додадете пиперки и ловоров лист. Симнете околу 3 1/2 часа, до тендер.
2. Ставете го месото, масното страна нагоре, на решетката во подножјето за јадење. Посипете 1/4 чаша кафеав шеќер над месото. Се движат околу 4 до 5 инчи од топлина до меурчиња од шеќер.
3. Сечете месо и сервирајте со сос од сенф.

Сенф од сенф

1. Во тенџере на тивок оган, се топи путерот; додадете брашно и промешајте за да се вклопуваат. Продолжете да готвите 1 минута, мешајќи постојано.

1. Додадете ја сувата сенф на роукс, заедно со 2 лажици кафеав шеќер, сол и бибер, ако користите. Гответе 1 до 2 минути подолго, мешајќи постојано.
2. Постепено промешајте го млекото во мешавината на роукс и варете додека смесата не се згусне и почнува да врие, постојано мешајќи
3. Додадете околу 1/2 чаша топла мешавина на претепаните јајца, а потоа брзо се промешува јајцето мешавина назад во топла мешавина во тенџере. Готви над средна топлина, постојано мешање, за 1 минута подолго.
4. Отстрани од топлина и размахване во 1/4 чаша оцет.
5. Послужете го сосот топли со жито од говедско месо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	710
Вкупно масти	38 г.
Заситени масти	16 г.
Незаситен масти	16 г.
Холестерол	307 мг
Натриум	638 мг
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	73 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)