Дали знаевте дека можете да тестирате јајце и да добиете приближување на нејзината возраст? Сите што ви требаат се јајцата и чинијата со ладна вода. Бидете сигурни дека во садот има доволно вода за целосно да го покриете јајцето со остаток од околу 1/2 "Нежно паднете го јајцето во садот со вода. Ако:
- тоне на дното и останува таму, тоа е околу три до шест дена старо.
- Мивки, но плови под еден агол, тоа е повеќе од една недела.
- Тоне, но тогаш стои на крајот, тоа е околу две недели.
- Плови, тоа е премногу старо и треба да се отфрли.
За тест само за да видат дали јајцата се во право да се користат, растворете 2 лажици сол во 2 чаши ладна вода, а потоа ставете ја јајце во вода. Ако тоне, тоа е добро; ако плови, тоа е премногу старо.
Јајцата се однесуваат на овој начин во вода поради воздушните кеси присутни во сите јајца. Како што старее јајцето, воздушната вреќа се зголемува, бидејќи јајце-школка е полупропустлива мембрана. Воздушниот сад, кога е доволно голем, ја прави јајцето да плови. Јајцата обично се добри околу три недели откако ќе ги купите.
И како гледате дали јајцето е тешко подготвено? Свртете го на рамна површина. Ако јајцето се вжештува, тоа е свежо, бидејќи внатрешноста се движи наоколу. Ако јајцето се врти нежно, тоа се готви.
Запомнете, дури и со овие совети, секогаш треба да ги готвите добро направените јајца, бидејќи салмонелата и другите патогени бактерии се присутни во повеќето јајца.
Бактериите можат да бидат и во внатрешноста на школката, па дури и ако го миете јајцето или меко го готвите тоа, може да се разболите ако е недоволно затрупано. Секогаш готви пржени јајца добро завршена, готви пржени јајца додека не се 165 ° F и варете јајца со тврдо готвење се додека не се целосно цврсти. И секогаш фрижира јајца, без разлика дали се варени или неварени.
Иако е точно дека повеќето јајца не се контаминирани, ако е така, може да се многу болни. Имало големи епидемии на Salmonella од школка јајца во минатото; во 2010 година, 60.000 Американци биле заразени со салмонела од јајца.
Да се биде безбеден, особено ако некој во вашиот дом има компромитиран имунолошки систем, е бремен, е млад или постар, размислува за купување пастеризирани јајца. Ова се јајца кои брзо се загреваа до доволно висока температура за да ги убијат бактериите, но доволно ниски, па јајцето останува неварено. Следете ги истечените датуми на писмото со овој производ.
Сите брзи совети