Печење на грил е еден од најдобрите начини на кои знам да готвам карфиол. Тоа е исто така еден од најлесните. Единствениот дел од работата што е дури и оддалеку слабо е да се разруши карфиолот.
Сакам да го скратам стеблото и да го извадам онолку лисја колку што можам, а потоа да одам околу дното користејќи ја точката на мојот нож за да ги отстранам целите цветови од стеблото. Секој огромен florets може да се преполови или дури и четвртина, така што тие се околу залак големина.
Најдобро е ако сечете до центарот на стеблото на цветот, а потоа нежно го раскинете, наместо да сечете по целиот пат. Помалите цветови може да останат непроменети.
Чили прав додава малку удар (но бидете внимателни да не се меша чили во прав со cayenne пиперка, што е многу потопло), или можете да ја замените пушената пиперка.
Веројатно единствениот полесен начин за кој знам за варење карфиол е со печење.
Што ќе ти треба
- 1 голема глава на карфиол (поделена како што е опишано погоре)
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажиче кошер сол
- 1 лажиче чили во прав
- 1/2 лимон (за стегање)
- 2 лажици сецкани свежи чобри
Како да го направите тоа
- Во голема сад, фрли ја цветницата со цвеќиња со маслиново масло, кошер сол и чили во прав.
- Трансферот на карфиолот директно на средно висока скара (околу 400 ° F) и затворете го капакот.
- За околу 15 минути, фрлајте ги цветовите со парчиња клешти, така што тие ќе бидат кафеави рамномерно.
- Гответе уште 10 до 15 минути, потоа извадете го и префрлете во сад.
- Стиснете свеж сок од лимон и фрлете, а потоа послужете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.245 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 4 г. |