Го планирав мојот 4-ти јули мени од долгиот празник викенд ни доаѓаат брзо. Сигурен сум дека ќе има стекови на скара и хамбургери, но тоа е страничните чинии кои се секогаш поинтересна. Без сомнение, ќе служам салата од зеленчук и ќе има зеленчук на скара заедно со месото. Аспарагусот и пченката се наши големи омилени на скара. Но, јас само знам дека сите ќе сакаат некои вкусни јаглехидрати да одат заедно со сето тоа.
Тоа обично се сведува на избор помеѓу салата од компир и салата од тестенини, но се обидувам да дадам кој и да избирам оригинален спин. Кога и да му дадам на мојата фамилија избор меѓу двете, шансите се дека ќе ги изберат тестенините. Но, тоа обично предизвикува слики од мајонез натоварени со стилови макарони салати и никогаш не сум бил голем обожавател на тие.
Кога се подготвувам салати за забава, особено оние што најверојатно ќе бидат на отворено и во топло време, преферирам да ги облечам со винегрет од некој вид, наместо со облека базирана на мајонез. Со оваа салата од тестенини, користев забавна форма и му дадов профил на вкус од Блискиот Исток со додавање на наут, за'атар и допир на тахини во винегрет. Тоа задебелена до облекување и го даде одличен вкус. Јас, исто така, ги открив лукшистите на пазарот на фармерите и не можев да се спротивставам да ги користам. Нивната сезона е кратка, затоа можете слободно да го употребувате редовниот лук ако не можете да ги пронајдете чешлите лук. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1/2 фунти тестенини (ваш избор на форма)
- 1 чаша наут (конзервирана е во ред, исплакнат и исцедена)
- 1/2 чаши спанаќ лисја
- Облекување:
- 2 супени лажици лукчиња (ситно сецкани, или 1 чешне лук, излупени и фино мелено)
- 3 лажици маслиново масло
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажица сусам паста (тахини)
- 3 - 4 лажици вода (во зависност од саканата конзистентност)
- Стискам од црвени бибер снегулки, по вкус
- 1/4 лажичка сушен оригано
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Додајте ги тестенините во голем котел со варена солена вода и варете според упатствата за пакетот. Исцедете и вратете се во садот. Измешајте ги измиените и исцедени наут и лисјата на бебето спанаќ. Имајте на ум дека резидуалната топлина на тестенините ќе го подготви малку малку спанаќот.
- Направете облекување со бричење заедно со сецкани чесноци или со млечен лук, маслиново масло, сок од лимон, паста од сусам, вода, црвени пиперки, сушен оригано, црн пипер и сол.
- Извадете ги тестенините, спанаќот и наут со облекување и сервирајте на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 460 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 201 мг |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 16 г. |