Овој основен бел сос, или Бешамел, е добра основа за сос од тепсија, сос или сирење, а тоа е одличен сос за да се пресече обичен парен или варен зеленчук.
Намалете го сосот со користење на половина колбас или зеленчук или ставете го побогато со половина и половина чаша крем со млеко.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 2 лажици брашно
- 1 чаша млеко
- сол по вкус
- црн пипер по вкус (или бел пипер)
Како да го направите тоа
- Се топи путер во тенџере на тивок оган; се промешува во брашно. Постојано размахване и варете околу 2 минути. Не се кафеава.
- Постепено се меша во млеко и продолжува со готвење на тивок оган, постојано мешајќи, сè додека сос не почне да се згусне. Гответе 1 минута подолго, мешајќи постојано. Зачинете со сол и бибер, по вкус.
- За побогат сос, додадете неколку лажици тежок крем.
Совети
- Чедовски сос - Додајте 1/4 лажичка супа од сирење заедно со брашното и кога сосот се задебели, додадете околу 1/2 чаша рендан чешлав сирење. Служат преку зеленчук или чоколадни јајца.
- Сос од копа за риба - додајте 1 лажичка сецкан свеж копра и цртичка од рендан или филе орев заедно со брашното.
- Сенф од сенф за шунка, зеленчук или говедско месо - додајте 2 до 3 супени лажици од Дижон сенф (или сличен сенф) во сосот непосредно пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 330 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |