Сакате пријатно замрзнато овошен сорбет за да завршите оброк или да додадете во десерт? Ако имате произведувач на сладолед, вие сте само неколку состојки подалеку од правење сорбет од свежо или замрзнато овошје.
Ако имате свежо овошје од вашата градина или пазар на земјоделец, можете да направите сезонски шербет и да го замрзнете за да уживате во следните неколку недели. Исто така можете да го користите замрзнато овошје или сок за да направите сорбет. Можностите се само ограничени како вашата фантазија. Погледнете подолу за специфичностите за правење диња, цреша, грејпфрут, лимон, портокал, праска, ананас, малина, јагода и лубеница сорбет.
Сорбетот не содржи никакви млечни производи, па затоа преферирал да вегетаријанска или веганска диета без млечни производи. Исто така е без глутен и нема никакви стабилизатори или конзерванси кои се наоѓаат во комерцијално подготвени замрзнати десерти.
Што ќе ти треба
- 3 чаши вода
- 1 чаша шеќер
- 4 чаши диња (сецкани)
Како да го направите тоа
- Донесете 3 чаши вода и шеќер само до вриење во средно тенџере преку висока топлина, мешајќи додека шеќерот не се раствори.
- Отстрани од топлина. Кул.
- Процедете шеќерен сируп и овошје, во серии, во мешалка или процесор за храна додека не се изедначи.
- Доколку варијантата на овошје користи повици за овошен сок *, додадете го тука.
- Покријте и заладете 2 часа.
- Ставете ја смесата во контејнер за замрзнување на произведувач на сладолед од 1 галон и замрзнете според упатствата на производителот.
Cantaloupe Sorbet: Користете 4 чаши сецкани диња.
Цреша Сорбет: Користете 1 (6-унца) може да замрзнат лимонаден концентрат, подготвен, и 1 (16-унца) тегла марасино цреши. Намали и отфрлете пулпа, ако сакате.
Грејпфрут сорбет: користете 3 чаши свеж сок од грејпфрут и 1 лажичка сецкан свеж нане.
Лимон / вар Sorbet : Користете 1/2 чаша свеж лимон / варов сок и 2 кафени лажирани рендан лимон / вар кора.
Оринџ Сорбет: користете 3 чаши свеж сок од портокал и 2 кафени лажици рендана портокалова кора.
Сорбови од праска: користете 5 чаши свежи или замрзнати праски и 2 супени лажички сок од лимон.
Ананас Сорбет: Користете 2 чаши сецкан ананас. Намали и отфрлете ја пулпата по обработката на мешавината во блендер, ако сакате.
Малина Сорбета: Користете 5 чаши свежи или замрзнати малини.
Сурбет од јагода: користете 5 чаши свежа или замрзнати јагоди и 2 супени лажички сок од лимон.
Сурбет од лубеница: користете 4 чаши сечкана лубеница без лушпа и 1/4 шоља сок од лимон.
Користење на вашиот Sorbet
Замрзнатиот шербет ќе биде најдобар додека е свеж. Можете да го замрзнете и да уживате во него неколку недели. Ако се развиваат кристали, може да го оставите премногу долго во замрзнувачот и можеби не е пријатно да јадете. Секогаш можете да го загреете за да го користите како топол овошен сируп, или да го измешајте со јогурт и да го помешате во пијалак.