Јас ги сакам сите видови на козметика, или само "шмукање", како што многу луѓе го нарекуваат. Јас дури и ми се допаѓа понекогаш медиокритет, многу крем шлака служеше во оние мали хартија чаши заедно со сендвич на Deli или ресторан. Но, јас сакам да ја променам и идејата за салата, од традиционалните сите американски, майо-базирани типови на оваа верзија, која се базира на салатите што ги добиваме кога одиме во јапонски ресторан. Мојот постар син Џек копнее по оваа златна облека и сфатив дека ќе биде одлично фрлена со вретена со крцкав рендан зеленчук. За оние кои не се запознаени со мисо, тоа е паста направена од ферментирана соја и јачмен или ориз малт, што се користи во јапонската готвење.
Kohlrabi е член на растително семе од зеленчук. Тие се со големина на портокалова, со еден куп стебла што се држат и дебела кожа која може да се движи од бледо зелена до виолетова. Лисјата, стеблата и коренот се сите јадење, а помалите имаат тенденција да бидат по-нежни и вкусни. Тоа ме потсетува на вкус и текстура на излупени стебла на броколи. Излупете го многу добро (може да ви треба остар нож за ова, бидејќи кожата е доста тешка) и парче, julienne или решетки ја во вашата салата за голема криза и свеж, но малку зачинет вкус. Исто така, може да се готви: парен, sautéed, печени или пржени, но јас почесто не го користам суровини за својот привлечен благ вкус и изречена свежина.
За најдобра криза, салата ја обликувајте со облекување не подолго од 6 часа пред сервирањето и чувајте ја во фрижидер. Облекувањето е прекрасно потентен, па можеби нема да ви треба да го користите сето тоа. Остатоците се одлични за некои кафени ориз.
Што ќе ти треба
- 1 лажица ѓумбир (свеж, рендан)
- 1 салфетка (сецкани)
- 2 лажици мисо паста
- 2 лажици растително масло (или канола или друго масло со вкус на неутрално)
- 2 лажици ориз оцет
- 1 лажица соја сос
- 1 лажичка сусам масло (тост)
- 2 лажици вода
- 2 чаши зелка (ситно рендан)
- 6 големи моркови (излупени и исечени во многу тенки спојници или рендан)
- 1 колбраби (излупени и исечени во многу тенки спојници или рендан)
- Гарнир: сецкани сусам
Како да го направите тоа
Во процесор за храна опремен со метален нож, додадете ѓумбир, зачини, мисо, масло, оцет, соја сос и масло од сусам. Пулсот се додека не се комбинираат. Додадете ја водата и пирето додека не се измеша добро.
- Комбинирајте ја зелката, морковите и колбрави во голема сад за сервирање, преливка околу облекувањето (можеби ќе сакате да започнете со околу 3/4 од облекувањето и да видите дали сакате да го зачувате остатокот за друга салата), фрлете и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 63 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 292 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |