Широк спектар на риби, совршен за скара
Морето Бас е една од најпопуларните риби, но повеќето од рибите што се нарекуваат Море Бас, всушност, не се бас. Научниците би можеле да се спротивстават на идејата дека ова лабаво семејство на риби, иако не е точно поврзано, сите имаат некои слични карактеристики. За нас она што е заедничко за овие риби е она што е важно. Ова ни овозможува да користиме широк спектар на риби за еден рецепт или една риба за многу рецепти .
Ова се вели дека морето бас е чиста морска риба која е месна и погодна за повеќето видови на готвење.
Црното море бас и појачан бас се вистински бас. Бело море бас е всушност еден вид на риба наречена тапан, што не е навистина бас. Скоро исчезнатиот, но многу популарен Чилеански морски бас е, всушност, патагонска заби; не нешто што ќе нарачате од менито. Гигант морски бас се групирачи. Како и да е, ја добиваш идејата. Оние што прават јадење навистина не се грижат премногу за научните имиња. Ако има вкус слично, готвачи слични и изгледа слично, тогаш тоа е Море бас. Сега тоа е логика.
Море бас е одлично на скара. Се разбира, основните правила на риба за риби се уште се применуваат. Започнете со добра, добро подмачкана и исчистена скара. Откако рибата почнува да се држи станува проблематична, особено филети кои не се одржуваат заедно, како и стекови. Исто така, избегнувајте да го преплавите вашиот морски бас, внимавајќи да не го исушите.
Бидете свесни дека рибата ќе се држи малку на скара. Море бас има благ, а сепак вкусен вкус. Обидете се да не го надвладеете природниот имот на рибата, иако препорачувам барем мала четка на маслото над рибите за да ги зачувате зачините. Рибата се прави еднаш месото е сосема непроѕирно низ средината и снегулки лесно со вилушка.
Ова значи дека ако земете вилушка до средината на рибата и лесно извлечете го месото, ќе има рамна боја по целиот пат и нема да се држат заедно.
Море бас е одлична риба за многу јадења. Скара, има убава текстура и прекрасен вкус, што го прави совршен за сè, од риба tacos до салати. Море бас е риба еквивалент на пилешки гради . Ако навистина сакате нешто екстра-посно риба, тогаш побарајте Црното или Црвеното Море бас. Како и да е, можете да го користите Sea Bass како оброк сам по себе или како месо во некоја од вашите омилени јадења.