Оваа лесна веганска брускетта се произведува со свежи домати и босилек и преплавена со маслиново масло. Вие нема да пропуштите да имате сирење на вашата брускетта ако користите свежи црвени зрели домати и вкусен босилек.
Најдобро е ако растат сопствени домати или може да ги купите во сезона на пазарот на фармери, бидејќи зрелиот сезонски домат е ненадмината за вкус. Вие исто така може да расте свој босилек или да го купите на пазарот на фармери или на самопослуга.
Море сол или кошер сол ќе даде најдобар вкус. Прелистајте го изборот на занаетчиска сол во гурмана или специјализирана продавница за да ги пронајдете интересни. Може да се користи малку како завршна сол на врвот заедно со испукани пиперка.
Ако чувате гурманско маслиново масло или сол за мешавина при рака, ова е време да го извадите за да ви дадете максимален вегетански вкус на вашата брусекета.
Исто така, имајте во предвид дека овој рецепт нема лук, па ако сакавте мезе за романтична вечер, овој е безбеден за дишењето.
Што ќе ти треба
- 12 парчиња француски леб (или италијански леб, лесно запечен)
- 3 големи домати (сецкани)
- 1 лажица маслиново масло
- 3 лажици свеж босилек (сецкани)
- 1/4 лажичка морска сол (или кошер сол)
- Црната пукна пиперка
Како да го направите тоа
- Исечете ги доматите. Можеби ќе сакате да ги отстраните вишокот семе и пулпа.
- Исечете свеж босилек.
- Комбинирајте ги доматите, маслото, босилек и сол во покриена чинија и оставете маринирање најмалку 4 часа. Немојте да ставате во фрижидер бидејќи доматите ќе го изгубат вкусот во фрижидерот.
- Непосредно пред сервирање, лепете го лебот парче.
- Користете лажичка лажица за да ја наместите мешавината од доматен босилек на леб.
- Пукнете свежа пиперка на врвот. Послужете веднаш.
Вашиот брускетта е совршен почеток за летен оброк на двор или да уживате заедно со стакло вино на отворено или покрај базенот. Можете да ги наместите парчиња на послужавник и да користите листови од босилек како гарнитури. Бидете сигурни да имаат салфетки практични како нафта и домати може да се добие малку неуредна на прстите.
Bruschetta ќе се спои со другите јадења инспирирани од Италија, за оброк. Тоа може да биде ладно мезе, служи наместо салата и леб, или служи со салата од главниот тек, наместо да служи на лук леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 54 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 147 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |