Снимете вистински италијански вкус на вашиот скара
Кога размислувате за италијанска храна, многу луѓе создаваат слики од варење тестенини, богат сос од домати и многу сирење. Додека овие не се точни, срцето на италијанската храна се заснова на скара. Големи парчиња месо, живина, колбаси и пица се класични скарати италијански јадења.
Италијански стил стекови
Италијанците подигаат некои од најдобрите говедско месо во светот со генерации. Кинески говеда се древна раса израснати во Тоскана.
Легендарните тоскански стекови потекнуваат од овие крави. Ова говедско месо е полно со вкус и се смета за еден од најдобрите во светот. Додека тосканските стекови се речиси невозможно да се најдат надвор од Тоскана, може да се изедат стек во традиционален италијански стил. Тајната е базирана на едноставност. Зачинете го стек со малку сок од лимон пред да ја решите. Потоа служете го стек со мала дожд од маслиново масло и малку сол и бибер. Сок од лимон ќе додаде блескав вкус и ќе го задржи тенџерето за месо додека се скари.
Печена италијанска пица
Една од најчестите италијански јадења е пица . Видот на пица што се служи во Италија е многу поинаков од пицата што се служи на друго место. Италијанската пица е повеќе како пиперка, без многу додатоци. Обично се премачка со малку маслиново масло, но тоа не е мрсно или покриено во повеќе топи. Тајната на одличната пица се готви со интензивна директна топлина.
Потребните температури најдобро се постигнуваат од решетката, а не рерната. Да се направи свој, започнете со мала, тенка корка пица. Врзете го со она што ви се допаѓа и скара само доволно долго за да се добие кафеава и крцкава кора и за сирење (ако имате) да се топи. Чувајте ги блиските око на пицата, бидејќи брзо готви на жешка скара и лесно може да се претвори од крцкава до изгорени за неколку минути.
Печурката за печење успешно може да потрае некоја практика, но откако ќе го извадите, тоа е разновиден начин на готвење.
Исхрана базирани јадења
Богата, дебела сос од домати сос корист од скара исто толку колку и други италијански омилени. Тајната е добивање на вкус на скара во состојките додека го градите садот. Нешто од едноставно шпагети или панини може да има корист од готвењето на скара. На пример, користете ја скарата за да печете домати пред да направите сос или скара за зеленчук, а потоа да ги ставите во панините. Можете дури и да се загреете и притиснете на панините на вашиот скара. Друга идеја е да се пече колбаси и потоа да се подготват ниско и бавно во сос од домати. Ова ќе ви даде најдоброто од двата света: богатиот вкус на домати со топлиот вкус на скара од месото. -
Користењето на вашиот скара на неочекувани начини ќе ги прошири вашите техники за готвење. Таа, исто така ослободува простор во кујната, така што вашата печка и stovetop може да се користи за друга храна (или воопшто). И во топло време, тоа е многу поудобно да се готви преку жешка скара отколку да се готви во топла кујна.