Имам добар малку полски во мојата лоза, и за среќа мајка ми ме благослови со толку многу прекрасни полски рецепти во текот на годините.
Мислам дека еден од големите таленти што мнозинството од моите полски членови на семејството поседуваат е способноста да направам безброј јадења со кеси од компири. Овие крцкави пиперки се нарекуваат плакки во моето семејство, и тие се во суштина истите како латки. Тие прават совршено јадење за појадок, брза едноставна база за ручек или како лесен мезе пред вечерата.
Што ќе ти треба
- 5 фунти. на компири (црвена, Јукон злато или рулет)
- 1 среден кромид (жолт, ладилник до ладна)
- 4 натрупување лажици универзално брашно
- 2 лажички ленено семе оброк (земјата ленено семе, се меша со 2 лажици вода)
- Сол по вкус
- Изборно: 1 чешне лук
- 1/4 чаша растително масло (или износ потребен за покривање на тавата)
Како да го направите тоа
Излупете ги сите компири и кромид. Решетки го компирот, кромидот и лукот од лук и ставете го во голема мешачка чинија. Доколку има дополнителна течност од компирот или кромидот, се нанесува со помош на сито.
Промешајте во брашното, подгответе ленено семе и сол по вкус. Нема да ви требаат многу сол, бидејќи веднаш штом ќе дојдат од тава, тие исто така ќе бидат солени. Смесата ќе почне да се претвора кафеава боја од оксидација, ова е сосема нормално и совршено чисто.
Добијте ја тавата / печката подготвена со ставање доволно масло во тава за да го покриете дното (околу 1/8 длабочина од инчи). Над средната висока топлина доведете го маслото до температурен тест со намалувањето на ситната мала количина на компир тесто во садот. Кога се шири, таа е подготвена.
Користење на голема супа лажица, натрупа тестото од страна на лажица во тава и нежно притиснете надолу и облик со лажица да формираат кругови.
Нека компирот палачинки се готви на средно висока топлина, додека дното на patties се појави златно кафеава и лесно олабавување од вашиот тава со шпатула. Ова може да потрае од 2-6 минути, во зависност од вашата тава.
Откако ќе се ослободат лесно, флип над користење на шпатула, и притиснете надолу за да се израмните на пупка; тие се традиционално многу тенки, но јас навистина ми се допаѓа малку погуста. Дозволете да готви додека другата страна е исто така златно кафеава.
Откако двете страни на патент темелно се варат, извадете од тавата и ставете го на чинија покриена со хартиена крпа за да апсорбирате дополнително масло. Сол лесно, веднаш штом ќе се исклучат од решетката и на плочата. Продолжете со истиот процес со остатокот од тестото.
Украсете со омиленото полнење (веганска павлака и јаболка е добар избор) и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 81 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |