01 од 05
Корејски кујна
Корејската кујна се разви во текот на изминатите неколку векови. Потекнува од античките земјоделски и номадски традиции на Корејскиот полуостров и јужниот дел на Манџурија, корејската кујна се развила преку комплексна интеракција на природната средина и различни културни трендови. Состојките и садовите варираат од покраината, но многу регионални јадења стануваат национални, а садовите што некогаш биле локални, се размножија во различни варијации низ целата земја.
Корејската кујна во голема мера се базира на ориз, зеленчук и месо. Традиционалните корејски оброци се забележани за бројот на одделни јадења кои го придружуваат пареата со кратки житни ориз. Вообичаено се користат состојки: масло од сусам, доџанг (ферментирано гравско паста), соја сос, сол, лук, ѓумбир, пиперки, gochujang (ферментирана црвена чили паста) и зелка.
Кимчи (зачинета кисела зелка) речиси секогаш се служи на секој оброк. Постојат бескрајни видови на кимчи со регионални варијации, и се служи како гарнир или се готват во супи и оризови јадења. Корејците традиционално прават доволно кимчи да трае цела зимска сезона, бидејќи ферментираната храна може да задржи неколку години.
02 од 05
Традиционален целосен корејски појадок
Naomi Imatome Типичен корејски појадок не е толку многу различен од другите оброци на денот, освен можеби малку на полесната страна (или со помалку банкарски или одделни јадења). Така, оризот, мала чинија супа или чорба, како и секој број на banchan обично ќе го сочинуваат првиот оброк на денот.
Од традиционалниот корејски појадок има ориз, супа, месо и целосен спектар на придружни јадења, овој појадок вклучува кратки ребра на жар (галби), зачинета салата од морска храна, ориз ориз (kongnamul bab), зачинета риба од риба, супа од ладна краставица oi naengguk), зачинета алги и ротквица кимчи (moo saengchae).
03 од 05
Корејски појадок со јајца и тофу
Naomi Imatome Овој корејски појадок вклучува омлет од зеленчук, тофу со зачинет сос од соја, ориз варен со црвен и црн грав, ротквица кимчи (kaktugi) и корејски козач.
04 од 05
Корејски појадок јајце тост сендвич
Naomi Imatome Овој корејски појадок сендвич, продаден од улични продавачи во градовите, најчесто се нарекува tost-u (тост) или гаеран тост-u (јајце тост). Тоа не е толку различно од еден американски јајце-сендвич, но додавањето на зелка и либералното бришење на кафеав шеќер го прават тоа единствено корејски.
05 од 05
Корејски појадок со овошје, леб и јајца
Naomi Imatome Корејците ги сакаат јајцата и можат да се сервираат на секој оброк на денот. Овој корейски појадок во западниот стил има пржени јајца, овошје, бел леб во јапонски стил од корејски пекарница, како и некои локални путерски јагоди.
Иако традиционално не постои посебна категорија на "појадок храна" како што е во Америка, сега е прилично честа за корејските луѓе да јадат западната храна како житарки, леб или колачи за појадок.