Овие грчки тиквички, наречени kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH), се вкусен додаток на било која меза маса. Пробајте ги како вегетаријанска алтернатива на месони или ги соберете со свеж сок од ццазики и само може да одлучите да ги направите главниот оброк.
За алтернативен грчки тиквички рецепт, проверете:
Што ќе ти треба
- 2 1/4 lbs./1 килограм тиквички
- 2 јајца (лесно тепани)
- 1/2 фунта. Сирење на фета (распарчено)
- 1/2 чаша копра (свежо, мелено)
- 1/4 чаши магдонос (свежи, мелено)
- 1/2 шолја брашно (цела намена, плус повеќе за корито)
- 1/4 чаши брашно (само-зголемувањето)
- За вкус: Сол
- За вкус: пиперка
- 5 суп.л-патки. маслиново масло (за пржење)
Како да го направите тоа
Користејќи кутија поголема, уништете ги тиквичките и ставете ги во сито. Посипете со сол и оставете ги тиквички да се пот на 15 минути. Користејќи ги рацете, извадете ја вишокот на течност од тиквички за да го направите што е суво. (Како што правите снежни топки од тиквички.)
Во сад за мешање со средна големина додадете тиквички, претепани јајца, распарчени фета, миризливи билки, брашно за сите намени и брашно што се зголемува самостојно.
Се меша со сол и свежо мелен црн пипер. Добро се меша. Вие не сакате да се мешаат повеќе, бидејќи тиквичките ќе продолжат да пуштаат повеќе вода.
Ставете го неколкунамерното брашно во плитка плоча или сад за печење. Ова ќе биде за тркалање на крокети лесно во брашно пред да ги пржете.
Користејќи средна висока топлина, загрејте го маслиновото масло во голем сад или тава.
Користејќи мала лажичка или голема супа лажица, земете дел од мешавината со орев во вашите раце и превртете го како месо. Брус полека во брашно. Отпуштете го вишокот брашно пред пржење. Смесата ќе биде влажна и леплива.
Скршете ги крокети во маслиновото масло додека не се златно-кафеава боја. Можеби ќе сакате да ги израмните малку во тавата за уште повеќе да готвите.
Исцедете на хартиени крпи или на решетка за ладење сместени во половина лист. Служат топло со ситен дожд на ццазики сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 140 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 41 мг |
| Натриум | 252 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |