Комбинацијата на сенф, портокал и мајчина душичка навистина ги прави овие јагнешко месо фантастични. Ставете ги рифовите на жешка скара додека не се готват (или повеќе, по желба). Дозволете им да се одморат неколку минути пред да служат.
Што ќе ти треба
- 12 мали јагнешко јагнешко месо
- 2/3 шолја (160 мл) Дијан сенф
- 2 лажици (30 мл) мелено
- портокалова кора
- 1 лажица (15 мл) свежи мајчини лисја
- 1 до 2 чешниња лук, мелено
- 4 лажички (20 мл) спакувани светло кафеав шеќер
- 1 лажичка (5 мл) морска сол
- 1/2 лажичка (2,5 мл) црн пипер
Како да го направите тоа
1. Намалување на вишокот на маснотии од јагнешко месо.
2. Измешајте портокалова кора, лук, сол, бибер и мајчина душичка во паста. Додајте сенф и кафеав шеќер. Мешајте заедно.
3. Загрејте ја решетката за висока топлина. Четкајте половина од мешавината на секоја страна од рифовите и ставете ја на многу топла скара околу 2 минути на една страна. Свртете ја и премачкајте ја другата половина од смесата на рифовите. Продолжете со готвење додека не завршите. Јагнето се готви на 145 степени F, но за поретко ниво на благост, однесете го од скара на 135 степени Ф.
4. Покријте и оставете ги рифовите да се одморат околу 5 минути пред да служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 299 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 64 мг |
| Натриум | 1,099 mg |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 21 g |