Украсените шеќери без глутен се брза и лесна за користење на процесор за храна за да се измеша тестото за колачиња.
Што ќе ти треба
- Колачиња:
- 1 1/2 чаши брашно (без глутен, сите намени, користете го вашиот омилен рецепт или производ, користев рецепт за мешавина на живи без цела рецепт без жива глутница со добри резултати)
- 1/2 чаша брашно од тапиока (ИЛИ компиров скроб)
- 1 чаша шеќер (глутен, во прав)
- 1 кафена лажичка гума за џвакање (OR
- ксантанска гума )
- 1 лажичка крем од забен камен
- 1/8 лажичка сол
- 1 чаша путер (студено, сече на мали парчиња - 2 стапчиња)
- 1 јајце
- 1 + лажици млеко (ИЛИ конзервирана кокосово млеко)
- 1 лажичка екстракт од ванила (ИЛИ екстракт од лимон, ако сакате шеќер колачиња од лимон)
- 1 лажица кора од лимон (свежо рендано)
- Исинг:
- 4 чаши шеќер (без глутен, во прав)
- 2 лажици млеко (или конзервирана
- кокосово млеко )
- 1 лажичка мед (или сируп од пченка)
- Факултативно: боење храна
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° F / 176 ° C
- Линија за печење со пергаментна хартија, Silpat душеци или лесно маснотии со скратување на зеленчук
- Ставете ги сите состојки на сувата колачка во процесор за храна и пулсот околу 3 пати темелно да се вклопуваат. Ако не користите храна, поставете ги состојките во голема сад за мешање и размачкајте додека темелно не се комбинираат.
- Додајте парчиња путер и пулс околу 10 пати. Ако користите електричен мешање ритам на високо за околу 1 минута.
- Додајте јајце, 1 лажица млеко, екстракт од лимон и кора и пулсот околу 5 пати. Смесата треба да формира лепливо, тврд тесто. Ако тестото е премногу сува, постепено се прелее во повеќе млеко - полека. Вие не сакате тестото премногу леплива или ќе биде потешко да се промовира.
- Завршете го тестото во восочена хартија и фрижидер најмалку 2 часа или преку ноќ пред да се тркалаат и исечат колачињата.
- Лесно прелијте голем лист хартија со восочена хартија со сладок оризово брашно и испржете го тестото на дебелина од околу 1/8 инчи. Обидете се да се тркалаат тестото рамномерно, па колачињата ќе се печат рамномерно.
- Користете ги вашите омилени секачи за куки и натопете се во оризово брашно за полесно сечење.
- Ако тестото се омекне премногу додека сече колачињата, ставете го тестото на восочната хартија на сад за печење и замрзнете го неколку минути и потоа продолжете.
- Печете во загреана рерна околу 12 минути или само додека рабовите на колачињата не станат златни кафеави.
- Додека колачињата се печење, подгответе го шеќерот на шеќерот за колачиња со бришење на сите состојки за замрзнување додека не се изедначи. Целта е да додадете доволно млеко за разновидна конзистентност. Додајте млеко постепено. Ако замрзнување станува премногу тенка, додадете повеќе шеќер во прав, 1 лажичка во исто време. За да ги декорирате со различни бои, поделите го млекото помеѓу чиниите и додајте неколку капки боење храна, едно по едно додека не ја добиете бојата што ја сакате. Измешајте додека не се изедначи.
- Кул колачиња целосно пред декорација со подготвени замрзнување.
- Чувајте ги во контејнер без воздух или цврсто завиткајте и замрзнете за удобност за празнење.
Принос: Околу 4 десетина 2-инчни колачиња / повеќе или помалку во зависност од големината на секачите на куки кои ги користите.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 81 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 61 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |