Слатка и кисело пилешко со рецепт за лимон

Авторот пишува: "овој рецепт е за слатко и кисело пилешко, но може да го замениш свинското месо или посно говедско месо. Доколку времето е кратко, можете да користите комерцијални слатки и кисела сосови кои се достапни во азискиот дел за храна во вашиот супермаркет". Овој рецепт е препечатена со дозвола од Јанис Гарденс. Повеќе рецепти може да се најдат на нејзината страница за готвење придружник.

Што ќе ти треба

• 2 килограми пилешко (кожа, де-boned, се сече на парчиња големина)
• 1 чаша универзално брашно
• Свеж зелен црн пипер, ѓумбир и лук во прав за сезонско брашно, по вкус
• 1/2 чаша млеко
• 2 јајца
• 1 шише растително масло
• 1 Зелена пиперка (измиени, исечени и исечени на 1/2-инчен квадратни битови)
• 1 Црвен пипер (измиен, исечен и исечен на квадратни битови од 1/2 инчи)
• 1 Голем жолт кромид (кожа, корен крај отстранети, се сече на 1/2-инчен битови)
• 2 Средни моркови (излупени и исечени, режени исечени на дијагоналата)
• 1 20-унца може
• ананас парчиња во сок (без додадени засладувачи)
• Слатко и кисело сос:
• 1/2 чаша задржан сок од ананас
• 1 чаша вода
• 1/4 чаша гранулиран шеќер
• 1/4 чаша црвени вински оцет
• 3 супени лажици сок од лимон
• 4 до 6 капки црвена храна боење
• 2 лажици пченкарен крах (се мешаат со доволно ладна вода за да се направи
• кашеста маса )

Како да го направите тоа

За пилешко

1. При сечење на пилешкото во парчиња со големина на залак, отстранете ги сите маснотии, кожички или сврзно ткиво. Ако пилешкото е меко замрзнато или речиси одмрзнето, полесно е да се сече.
2. Во мала тава, додадете 1/2-инчен растително масло. Топлина до температура на пржење.
3. Во сад микс јајца и млеко. Победи до добро комбинирано.
4. Место брашно и зачини во плитка сад и се меша.
5. Зафати парчиња пилешко во јајце и мешавина од млеко. Дозволете вишокот да се исцеди.

1. Извадете ги парчињата од кокошките во обвивката на брашното. Тука е вашата шанса да се практикуваат со вашите секачи стапчиња и да ја задржите брашното од прстите.
2. Истурете парчиња во врело масло и пржете до длабоко златно кафеава боја. Свртете колку што е потребно за да се подготвите рамномерно на сите страни. Кога златно-кафеава, отстранете ја хартијата со крпа за да ја исцедите.
3. Повторете додека не се готват сите пилешки парчиња. Се остава настрана до собранието.

За сладок и кисел сос

1. Ставете ананас и вода во тава сос. Топлина над низок пламен. Полека додадете шеќер додека мешате.
2. Кога шеќерот се распушти, полека додавајте оцет и сок од лимон додека мешате.
3. Додајте млеко од пченкарен скроб и промешајте додека греете. Доведете се до вриење.
4. Промешајте постојано додека не се задебели. Додај боење на храна (неколку капки во прв, а потоа се приспособат додека не ја добиете црвената боја сакате) и добро промешајте за да се меша. Продолжете да се загревате и мешајте се додека не се добие сируп. Извадете од топлина и оставете го настрана.
5. Забелешка: Ќе ја процените дебелината на сосот додека е жешко. Тоа ќе се згусне значително кога ќе се издвои и се лади. Подоцна, кога ќе се додаде во зеленчукот, влагата од зеленчукот ќе го намалат сосот малку.

Склопување на завршено јадење

1. Додајте малку растително масло во голема тава или вок. Доведете ја температурата на температура под средна топлина. Додајте зеленчук (но не и ананасот) и гответе, често мешајќи, додека не почне карамелирањето на кромидот.
2. Додадете слатко и кисело сос и продолжете со готвење и мешање додека зеленчукот не е загризан и сос повторно се задебели и се држи за зеленчук.

1. Додај ананас и пилешки битови и се свитка во зеленчук и сос. Симнете додека не се загрее. Служи.
2. Повеќето домашни слатки и кисело сосови се направени со кафеав шеќер, а сосот има препознатлива кафеста боја на меласата во кафеавиот шеќер. Овој рецепт произведува црвен слатки и кисело сос, кој изгледа исто како кинескиот ресторан да ја извади храната, но сметаме дека тоа има многу подобар вкус. Пробајте го и проверете колку е лесно да направите вкусна храна во ориентален стил дома.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	628
Вкупно масти	28 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	202 мг
Натриум	423 мг
Јаглехидрати	46 g
Диетални влакна	5 г.
Протеин	47 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)