Рецепт за скандинавските колачиња Розета

Далеку повеќе деликатни и помалку слатки од тешки американски инчни колачи, скандинавските колачиња за розета се оправдано уживање, без разлика која сезона.

Што ќе ти треба

• 2 големи јајца
• 2 лажиче. ванилин шеќер (или 2 лажички бел шеќер плус 1 лажиче, омилен ароматизиран екстракт)
• 1 чаша млеко
• 1 чаша брашно
• 1/4 лажиче. сол
• 5 чаши масло од канола за пржење

Како да го направите тоа

1. Цврсто ги размачкајте јајцата, шеќерот, екстрактот (ако користите) и млекото. Измешајте ги брашното и сол, а потоа измешајте ги во течноста додека не ставите во тестоста текстурата на тежок крем. Доколку времето дозволи, фрижидејте два часа (Забелешка: Додека овој чекор не е неопходно, вашите розети ќе бидат појасни ако го оставите тестото за овој период).
2. Топлина 2 "до 3" масло од канола во длабок фритюр или во голем, тежок тавачки на средно висока температура помеѓу 360 F и 365 F. Откако маслото достигна топлина, потопете го железото од розетот во маслото брзо топлина. Истурете го тестото во плитка квадратна тава или контејнер (ова ќе ви олесни да ги намалите розетите).

1. Внимателно натопете го загреаното железо од розета во тестото така што тестото ги покрива дното и страничните делови или железото, но не ги покрива врвовите. Потопете го железото покриено со тестото во тенџерето, целосно потопете го во маслото.
2. Дозволете розетите да се пржат до златно-кафеави, користејќи раб од нож за да го изгребаат било каков вишок тесто формиран на врвот. Додека се топи, вашите розети доброволно може да паднат од железото во маслото. Ако е така, едноставно пржете ги на секоја страна неколку секунди додека не се кафеави, а потоа отстранете од тавата со клешти или стапчиња за јадење.
3. Доколку вашите розети се залепиле со железо додека се закопувале, користете го ножот за нежно да ги излажете од железото на хартиени крпи. Инвертен и кул.
4. Откако ќе се оладат колачињата, можете да ги чувате во херметички сад или да ги замрзните за подоцнежна употреба. Веднаш пред сервирање, посипете со шеќер во прав (и цимет, ако сакате).

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	540
Вкупно масти	58 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	36 г.
Холестерол	50 mg
Натриум	130 mg
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)