Овој извонредно освежителен рецепт за праска од сок од портокал е совршен начин да се искористи последната кошница од праски од пазарот на фармерите. Леснотијата на подготовка, заедно со свежиот вкус на овоштарниците, го прави овој прасски сорбет класичен фаворит за семејно обединување и други општествени функции. Ако немате пристап до свежи праски , замрзнатата праска создава вкусен шербет .
Забелешка на Кук : Ако планирате да користите замрзнати праски или поцврсти, овошје надвор од сезоната, да го зголемите количеството шеќер од 2/3 чаши до 3/4 чаши.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша шеќер
- 1 чаша вода
- 2 1/2 килограми праски (излупени, преполовени, и фрлени)
- 3 супени лажици сок од лимон
- 1/2 лажичка
- свежа лимонска кора од лимон
Како да го направите тоа
- Донесе шеќер и вода до вриење во голем тенџере на средно висока температура. Продолжете со вриење на смесата 4 минути. Додајте ги праските на едноставниот сируп што врие и се готви на средна топлина, мешајќи често, за 5 минути за овошје со просечна зрелост или 3 минути за премногу зрели плодови.
- Отстранете ги праските и шеќерениот сируп од топлина, измешајте сок од лимон и кора од лимон и оставете го да се олади на собна температура од 5 до 10 минути. Исчистете го мешавината додека не се излади со процесор за храна или миксери .
- Дозволете праска да се олади и потоа замрзнете ја во произведувач на сладолед според упатствата на производителот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 121 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |