Овој чешки рецепт за мешани шепи колачиња или медведи tlapicky е адаптиран од "Чехословачката готвачка" на Јоза Бризова (Crown Publishers Inc., 1965).
Колачињата со меки шепи се популарни за време на Божик кога стануваат дел од ваночни цукрови (вах-НАВТЧ-НЕ КОО-КРОВ-вее) или божиќни слатки. Некои луѓе ги валкаат во ванилин шеќер или шеќер на слаткарници, но сакам да ги натопнам краевите во стопена чоколада и да користам бланширани бадеми за "канџи". Не грижете се ако немате панпа на мечка, малелинската пан ќе работи добро.
Што ќе ти треба
- 2 стапчиња + 3 супени лажици путер (омекнат)
- 2 1/4 чаши шеќер
- 3 чаши универзално брашно
- 1/4 лажичка цимет
- 1/8 кафена лажичка каранфилче
- 1/2 чаша какао во прав
- 3/4 чаши земјани фиберти (или бадеми)
- 8 унци квалитетно чоколадо
- Гарнитури: бланширани лигави бадеми
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 350 F.
- Длабоко нанесете три лажици од мечка или мандаленови тави (или да ги направите во серии) со спреј за готвење.
- Во голема сад, крем заедно путер и шеќер. Во посебна чинија, мешајте заедно брашно, цимет, каранфилче, какао во прав и ореви. Додај во мешавина од шеќер, мешајќи темелно.
- Притиснете го тестото во подготвени садови и печете околу 20 минути или додека тестовите за чепкалки не се исчистат и рабовите се вртат малку кафеаво. Кул целосно.
- Можете да им служи на овие мечки шепи рамни со врвен какао во прав, шеќер на сладолед или ванилин шеќер . Или одиш на екстра милја и додадете канџи.
- За да се создадат бадеми "канџи", се топи чоколадо и се натопи широк крај на "шепа" во чоколадо и се става на хартија со восок или пергамент. Вметнете четири "канџи" измешани бадеми во шепа додека чоколадата е сеуште влажна. Ајде целосно да се исуши. Да се чува во херметички контејнер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 113 mg |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |