Овој рецепт докажува дека можете да решеткувате предмети. Треба да бидете многу нежни на решетката со парчиња од модар патлиџан за да го држите лебот на место. Бидете сигурни дека имате добро подмачкана површина за печење пред да почнете.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми / 700 г свежи модар патлиџан
- 2 белки од јајца
- 2 чаши / 475 мл Италијански леб трошки
- 1 лажица маслиново масло
- 1 тегла маринова сос
- 1/2 чаша рендан моцарела сирење
- сол
Како да го направите тоа
1. Измијте ја и лупете ја модриот патлиџан. Се сече на 3 / 4-1 "парчиња и посипете со сол. Во 10" тава, загрејте доволно маслиново масло за да го покриете дното. Натопете ги момчињата во жолчките, а потоа во трошките од леб (само на врвот и на дното).
2. Загрејте ја скарата. Непосредно пред да ја ставите модар патлиџанот на скара, внимавајте да се навлажни решетката на решетката. Направете околу 3 поминува низ за да обезбедите површина што не лежи.
3. Ставете парчиња парчиња модар патлиџан во топлото масло - само доволно долго за да ги "запечатите" белите јајца / трошките (околу 2 минути на една страна). Извадете го и поставете го на обложениот лист за садови за хартија. Веднаш ставете го на жешка скара и гответе до тендер, или околу 8-10 минути. Внимателно вклучете еднаш за време на процесот на печење.
4. Загрејте го сос од марината додека јајцата се готват. Кога модар патлиџан е направено, врвот со сос од марината и завршете со рендан моцарела и пармезан сирење. Послужете повеќе од избор на тестенини.