Оваа овошна боровинка и лимон прстена торта е радост да се овде и вкус, вкусно, на лето. Колорните колачи се идеални вечери за пикници и пупки, бидејќи нема многу да се натепам. Всушност, ова е исто така совршеното кафе торта за да се подготви еден ден однапред.
Тука може да користите било која прстен, мувла или калап (холандска верзија), но ако не го имате, ќе направите редовна торта.
Ќе ви биде потребен миксер за стоење или рачен гребен.
Додавањето кварк, популарно свежо сирење во Холандија, го прави тортата влажна и посреќна. Ако не можете да најдете кварк каде што живеете, едноставно видете ги нашите совети подолу.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша / 150 гр несолен путер (на собна температура)
- 1 1/4 чаша / 250 г супериорен рицинус шеќер
- 2 лимони
- 3 јајца
- 1 1/5 чаша / 300 г цела француски кварк
- 2/5 чаши / 100 ml целото млеко
- 2 лажиче. прашок за печење
- 3 1/5 чаша / 400g само-зголемувачко брашно
- 1 2/3 чаша / 250 гр боровинки
- 2 ½ чаши / 250 g шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 степени F (175 степени C). Подмачкајте ја големината на прстенот.
- Победете го путерот и шеќерот до светлина и крем (околу 5 минути). Свртете го гребенот на најниско поставување и додајте ги јајцата, еден по еден.
- Земете ги лимоните и исцедете го сокот. Наместете го сокот од лимон за употреба подоцна. Додадете ја кората од лимон, кваркот и млекото во мешавината на путерот. Немојте да бидете вознемирени ако мешавината изгледа малку завиткана во оваа фаза.
- Исечете го прашокот за пециво и брашното во тесто и нежно преклопете ја мешавината.
- Истурете тесто во прстенот мувла. Наредете го најголемиот дел од боровинки на врвот на тестото (тие ќе потонат додека готват). Чувајте некои боровинки настрана за да го красат врвот на колачот подоцна.
- Печете го тортата додека каскарот вметнат во торта излегува чист, околу 50-55 минути. Дозволете да се олади во калапот на жичан решетка за 1/2 час, а потоа да се врати на решетката (сè уште во калапот) и да се остави да се излади за 1 1/5 часа.
- За да ја направите лимонската глазура, измешајте ја шеќерот во прав и половина сок од лимон во сад и размахнете додека не е целосно груб. Тоа треба да биде нетранспарентно и разложливо. Додадете малку екстра сок од лимон, ако конзистентноста е премногу дебела.
- Кога кварковната торта е ладна, отстранете ја од калапот и наместете ја решетката со тортата преку парче хартија од восочна хартија или кујнски крпи за лесно отстранување. Ситен дожд со лимонска глазура, украси со боровинки и завршете со прашина од шеќер во прав.
- Поставете ја тортата на торта и служите во дарежливи парчиња.
Совети:
- Што е кварк? Зборот всушност значи "урда". Квакот е вид на цедено или обезмастено сирење без сирење. Таа е популарна во Европа и може да се најде во некои делови од САД.
- Не може да се најде кварк каде што живеете? Еве една добра замена: Брицки сирење и кисела павлака, користејќи сооднос од 9 делови рикот и 1 парче павлака. Водичот за германската храна, исто така, нуди некои совети за тоа каде да купите кварк и како да го направите од нула .
- Кога боровинки не се во сезона, можете да го користите замрзнати боровинки во самиот колач. Едноставно оставете го тоа од врвот и наместо тоа декорирајте со кора од лимон.
- Ако правите торта на ден пред време, едноставно оставете го да се олади во калапот и да го покрие со алуминиумска фолија.