Ова влажно триење е тешко на ким и работи навистина добро на големи парчиња како T-Bones, Porterhouse , и Tomahawk стекови.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша / 80 мл ким семе (смачкано)
- 1/3 чаша / 80 мл растително масло
- 3 до 6 чешниња лук (мелено)
- 2 1/2 лажици / 37,5 мл сол (море или кошер)
- 2 лажички / 10 мл црн пипер (груба почва)
- Факултативно: 1/2 лажичка / 2,5 ml кайен пипер
Како да го направите тоа
- Во средна тава, семето на ким се за 2 до 3 минути на средна топлина. Осигурајте се да го поместите тавчето така што семето да не изгори. Откако семето има длабока кафеава боја (не обожавани) и мирисот на мирисот мириса, отстранете го од топлина.
- Ставете го киселиот ким во мелница за кафе или зачин и мелете во прав. Ставете ја во сад и додадете ги преостанатите состојки. Формирајте во паста. Овој дел може да се чува 10 дена во фрижидер во херметички контејнер. Направете го тоа еден ден пред да го користите на стекови за да им овозможи на вкусовите да цветаат.
- За користење, едноставно нанесете 1 до 2 супени лажици смеса (во зависност од големината на сечењето) на стекови. Скара како што е наведено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 126 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2.190 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |