Африкански главен
Африканската каша често доаѓа во форма на дебела каша, изработена од мелени афрички житни зрна , како резултат на чинија како нешто слично на компир. Тоа е добро позната главен храна што ја јаде африканскиот континент и традиционално е изработена од просо или сорго пред внесувањето на пченка низ континентот. Таа варира од мека конзистентност до екстремно цврста или дебела и куснусна.
Исто така, може да се подготви како мека појадок каша со намалување на количината на суво брашно во вода, што резултира со потера верзија. За некои креативни готвачи, сувата кора, која вообичаено останува зад дното од садот, може да се јаде како бисквити од пченка или чипс.
Познато е од различни имиња во зависност од кој африкански регион го посетувате. Во Источна Африка, тоа е попозната како ugali, особено во Кенија и меѓу луо звучници во Уганда. Друго име на Уганда за тоа е posho. Обично се јаде како главен оброк за ручек или вечера со месо, риба или живина и зеленчук. Често се придружени со чорби, супи и сосови. Откако се претстави како економска култура, корнфетот стана најчеста форма на конзумирање каша.
Во други делови на Африка, особено во Јужна Африка, и е познат по различни имиња и конзистенции во зависност од локалниот јазик. Таа е инаку позната како nshima во Малави и Замбија, саджа во Зимбабве и делови од Боцвана, phaleche во повеќето делови на Боцвана или пап во Јужна Африка.
Исто така, може да се направи многу сува и кога енергично се вжештува, ова резултира со дробна конзистентност познат како phuthu pap, како што е направено во Јужна Африка.
Постојат и други варијанти на дебела каша направени од корен зеленчук, за разлика од зрна. Угали, на пример, може да се направи од маниока, а оваа варијација е позната како ugali wa mhogo.
Ова кесавско јадење не е различно од западно и централноафриканско фуфу. Ugali wa mhogo, исто така, може да се направи со мешање на пченкарен оброк со маниока за разлика од оние кои се користат посебно.
Демистифицирање на африкански Стејплс
Африканските стоки ретко се зачинети и често се критикувани поради недостатокот на вкус. Меѓутоа, во споредба со јадења со ориз или овес, обично се придружувања кои го обезбедуваат вкусот и го поставуваат тонот на чинија. Ако оваа храна звучи многу странски, непознат или чуден, тоа не е. Корнеската каша во вид на жолта палента е традиционална италијанска храна. Италијанците исто така може да ја претпочитаат белата верзија во некои региони. Кашаната каша е руска коцка и може да се јаде како сладок или солени јадење. Белата пченка се користи во целиот свет и е главен состојка во кујните на Америка. Тамалес, популарна мексиканска храна, се направени од пченкарен месо. За да направите дебела африканска каша, како што е угали, сè што ви треба е коренот, водата и сол по вкус. Исто така ќе ви биде потребна добра дрвена лажица и долг ракуван тенџере со покривка. За инструкции чекор по чекор кликнете тука.