Сите За Тамаринд Залепи
Дефиниција: Тамаринд е кисело, темно овошје што расте во подот. Додека некои кујни користат тамаринд за да направат десерти, па дури и бонбони, во тајландски готвење се користи главно во солени јадења. Кога се комбинира со шеќер, тамаринскиот им дава на садовите прекрасен вкус на слатко кисело. Класичниот слој тајландски е направен со тамарин, како што се некои тајландски кари и јадења од морски плодови. Индискиот кари ги повикува и тамарините.
Подлоги на тамарин се достапни во многу азиски продавници.
Имајте на ум дека плодот треба да се одвои од подот и дека секој подни содржи камен. Овошјето потоа се варат за да се создаде паста. Поудобно е да се купи веќе подготвена флаширана тамаринд паста. Во оваа форма, таа нешто наликува на меласа. Побарајте го во тегли во вашата локална азиска продавница за храна или во индиската храна за храна (имам повеќе среќа да го пронајдам во индиски продавници за храна). Една тегла ќе трае со месеци и е многу евтина. (Види ја мојата фотографија)