Најдобрите колачиња за чоколадни чипови во мојата книга се големи, дебели, разжливи и преполнети со чипс од чоколадо. Овие jumbo чоколадни чип колачиња совршено се вклопуваат во описот. Моќни, мрзливи и се топат во устата, овие колачи за чоколадо се сè што треба да биде одличен колаче за чоколаден чип - и не мора да одиш во пекара за да ги добиеш. Може да бидете изненадени кога ќе откриете дека овој рецепт вклучува квасец - само допир. Тоа им дава на овие чоколадни чипови колачиња малку лифт, но тие се уште се прекрасно крцкави од надвор и се чувствуваат во внатрешноста.
Не ја пропуштајте: Рецепти за чоколадни чипови Како да направите колачиња со чоколаден чип
Што ќе ти треба
- 1 чаша путер (на собна температура)
- 3/4 чаша плус 2 лажици темно кафеав шеќер
- 1/4 чаша шеќер
- 2 големи јајца
- 3 чаши универзално брашно
- 1/2 кафена лажичка брз квасец (или активен сув квасец)
- 1/2 лажичка кошер сол
- 2 чаши чоколаден чипс (темно или полу-слатко)
- 1 чаша ореви (сецкани)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 степени Ф
- Крем путер и шеќери заедно со електричен миксер.
- Победи во јајца до смесата е светлина и меки.
- Лесно земајте брашно со лажица во мерна чаша (не чаша за кафе или чаша за пиење). Потоа ниво со нож. Важно е правилно да се измери брашното или овој рецепт да не излезе исправно.
- Посипете го брашното преку мешавината од путер и шеќер, но немојте да го мешате. Посипете го квасецот и солта над брашното.
- Сега се мешајте во сувите состојки, се додека не стане меко тесто. Не претерувајте.
- Измешајте ги чоколадните чипови и оревите.
- Во овој момент, идеално е да го разладите тестото 24-36 часа. Но, ако сте нестрпливи (а кој не е кога станува збор за правење колачиња), можете веднаш да ги испечете.
- Наведете тежок колаче со хартија со пергамен хартија или силиконска тава за печење (споредба на цените). Алтернативно, едноставно користете тежок, изолиран, нецврзан лист за колачиња.
- Користете лажичка за сладолед или 3/4 чаша мерна чаша за да го порвате тестото на листот за колачиња. Оставете околу една петичка соба помеѓу колачињата. Ќе имате простор за 4-6 колачиња на еден лист. Не користете два колачиња! Печете во серии на средината решетката, или колачиња нема да излезе во право.
- Поставете го листот за колачиња на централната решетка на рерната. Печете 10 минути. Без отстранување на колачињата, вклучете ја температурата на печката до 350 степени. Печете уште 8-12 минути, додека колачињата не се заглавени околу рабовите, но не и во центарот.
- Важно: Се лади на листот за колачиња најмалку 10 минути пред сервирањето. Колачињата се уште се "печење" (апсорбирање резидуална топлина) во овој момент, па ако ги отстраните прерано, можеби нема да се готват.
- Отстранете ги колачињата на решетката и повторете со преостанатото колаче.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 413 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 117 mg |
| Натриум | 253 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |