Овие печурки за јагнешко месо работат добро или на пито леб или пунџа. Препорачувам да користите или сос од јогурт или црвен пипер ајоли за овие хамбургери. Погледнете ги упатствата за сугестии и рецепти за подправка. Овие хамбургери брзо ќе станат омилени! Служат на секој собир или ден собир.
Што ќе ти треба
- 1 килограми јагнешко месо
- 1 мал кромид (ситно сецкан)
- 1/2 чаша обичен леб трошки
- 2 лажици / 30 мл нане (решен и ситно сецкан)
- 1 јајце (малку тепан)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажички ким
- 1/2 лажички каранфилче
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1/4 кафена лажичка Allepo пиперка (исто така можете да користите пиперчиња)
- 4 Пита леб (или
- хамбургер бухти )
- Црвен пипер Ајоли:
- 2 црвени пиперки (печени)
- 1/2 чаша мајонез
- 1 лимон (сочно)
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажица маслиново масло
- Јогурт сос:
- 1/2 чаша краставица (рендан и исушен)
- 1/2 чаша обичен јогурт
- 1 чеснок каранфил (мелено)
- 1 лажица cilantro
- 1/4 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина. (Може да користите и тава за скара за внатрешна употреба на печење.)
- Во голема сад, комбинирајте сецкан кромид, трошки од леб, сечкана нане, јајце, лук, ким, црн пипер и алепо пипер (или бибер снегулки).
- Не додавајте сол во оваа точка. Нежно се мешајте со рацете додека не се комбинираат сите состојки. Формирајте ги 4-те patties со еднаква големина и ставете го во лист за печење на пергамент.
- Користејќи го палецот, направете вдлабнатини на половина пат низ центарот на секоја папуча. Ова ќе им помогне на хамбургерите да се готват повеќе рамномерно и не меур во центарот.
- Користејќи превиткани хартиени крпи и пар големи клешти за печење (ако печете на отворено), маслото на решетката решетка добро. Направи најмалку три поминувања, осигурувајќи дека површината е убава и обложена.
- Поставете го јагнешкото плескавица на скара на готвење и гответе 4-5 минути по страна, или додека месо не стигне до саканата благонаклоност. Користете голема шпатула за готвење за да ги превртувате овие хамбургери. Тие ќе бидат малку помеки од говедските хамбургери, не само поради текстурата на јагнешко месо, туку затоа што и овие паштети, исто така, содржат и некои влажни состојки. Ако печете на скара во внатрешноста, маслото го нанесувате на печење за печење, користејќи го истиот метод како и на отворено, и користете шпатула со нормална големина за да флипувате со плескавици.
- Откако ќе се готви по ваша желба, отстранете ја од скара, ставете ја на плоча и шатор со алуминиумска фолија. Четки чорбани чорапи со маслиново масло (растително масло работи добро), и ставете подмачкана страна надолу врз решетки решетки. Затворете го капакот и оставете ги дамките за печење за 1 до 2 минути. (Ако не се печеш на отворено, тоштајте ги печурките во тостер за време на ист период на средно ниско ниво.) Отстрани. Ако користите пита, ставете го во големо парче алуминиумска фолија, запечатете ги рабовите и ставете го на скара 3 минути, свртете го и загрејте уште 3-4 минути.
- Ние препорачуваме или црвен пипер aioli или јогурт сос за овие плескавица. За црвен пипер aioli, едноставно додадете печени црвени пиперки на мајонез во храна процесор. Додадете сок од лимон, сол и маслиново масло и се мешајте до саканата конзистенција.
- За сос од јогурт, во сад додадете краставица, обичен јогурт, мелено лук, цилинтро и сол, и промешајте заедно, додека не се комплетно комбинирани.
- Соберете ги хамбургерите по желба и додајте дополнителни предмети како што се црвен кромид и зелена салата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 755 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 162 mg |
| Натриум | 569 мг |
| Јаглехидрати | 80 гр |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 44 г. |