Чоколадо пудинг не треба да дојде во кутија или када! Слично како палачинки, некако прехранбената индустрија ги убеди многу луѓе дека ова релативно лесно лекување бара повеќе вештина и време што просечниот човек би можел да сонува да го собере. Ништо не може да биде подалеку од вистината. Овој рецепт е лесен начин да се направи свој здрав, домашен старомоден чоколаден пудинг. Потребно е време за да се олади откако ќе го направите, па не заборавајте да го фактор тоа, ако го правите за забава.
Сакате вашиот пудинг екстра чоколада? Едноставно измешајте го изборот на топено чоколадо на крајот. Сакате да го облекуваат? Доллоп на малку свежо шлаг шлаг . Ставете ги работите малку повеќе возрасни со мешање во 2 супени лажици амарети или ракија пред да служите.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаша шеќер
- 5 лажици незасладен какао во прав
- 4 лажици пченкарен скроб
- 3 чаши
- млеко , поделено
- 2
- јајца
- 2 жолчки од јајце
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 2 унци горчливо слатка чоколада, стопен * (опционално)
Како да го направите тоа
- Во средно тенџере, размачкајте ги заедно шеќерот, какаото и пченката. Се размахва околу 3/4 чаши млеко. Размачкајте го додека не се целосно и целосно измазне, а целото какао и пченкарно млеко се целосно растворени во млекото. Таа треба да изгледа како многу мазна кафеава паста. Додадете ги јајцата и жолчките од јајце и повторно измешајте додека сè не е целосно и целосно комбинирано. Сега размахване во преостанатото млеко.
- Ставете го садот на шпоретот на тивок оган. Готви, мешајќи со силиконски шпатула или дрвена лажица и стружејќи го дното и рабовите и аглите на тавата за да не ги задржат делови од мешавината од неизбришливо нерамномерно се додека змијата не се згусне и не ја нанесува задниот дел од лажицата (или страна на шпатулата). Ова ќе трае околу 15 минути. Сакате полека да ја готвите мешавината, за да јајцата не се превртуваат и не се превртуваат во парчиња (ако почнуваат да се одделат, земаат садот од топлината, додадете околу 1 лажица путер и размахнете како луд за повторно да вклучите сè; ова може да спаси работи). Ако ништо не се случува, можеби ќе треба да ја зголемите топлината - само тенки мали битови во исто време - за да ја промените мешавината правилно.
- Снимете ја топлината и промешајте ја ванилата и стопената чоколада, ако користите.
- Префрлете ја смесата на поединечни садови за сервирање или на една голема чинија. Покријте ја површината на секој пудинг со пластична фолија или со восочена хартија (притиснете ја завитканата површина за да ја задржите кожата од формирањето на пудинг) и заладете најмалку 3 часа и до 3 дена. Служат ладни или дозволете да дојдете на собна температура.
* Да се стопи чоколадата: Ситно исечете го чоколадото и ставете го во мал метален сад; ставете вода во мала тава и доведете ја до вриење; да ја тргнеме топлината, да ја поставиме чинијата со чоколада во топла вода и да останеме додека чоколадата не почне да се топи; промешајте се додека чоколадата целосно не се стопи. Или, ставете го ситно сецкан чоколадо во микробранова печка и микробранова печка, за 10 секунди, додека не се стопи чоколадото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 270 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 114 мг |
| Натриум | 126 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 8 g |