Германскиот Eierlikör, или eggnog, не е направен за непосредна потрошувачка. Дозволете ликерот да седи преку ноќ или дури и подолго за целосно да ги развие аромите и да го омекне алкохолот. Многу луѓе го прават тоа како подарок да дадат за Божиќ или Велигден, но тоа е толку вкусно, често се консумира пред да може да се даде.
Што ќе ти треба
- 1 чаша млеко
- 1 чаша крем
- 3/4 чаша шеќер
- 1 ванилин грав (поделен по должина)
- 5 жолчки од јајце
- 1/2 чашка вотка
- 1/2 чаша ракија
Како да го направите тоа
- Топлотно млеко, крем шеќер и ванилин грав на околу 160 F (користете термометар за храна или месо за мерење на температурата).
- Победи жолчки од јајце заедно. Темјанот жолчки со додавање на неколку лажици на топло млеко и мешање брзо.
- Додајте жолчки од жолчка во млекото во тенок тек, постојано мешајќи со размачкана вода. За овој чекор можеби ќе сакате да користите мешалка за миење.
- Промешајте на тивок оган, одржувајќи ја температурата на околу 160 F, или 70 C, за 5 до 10 минути.
- Извадете од топлина и малку се лади. Додајте алкохоли и промешајте додека не се измеша.
- Прелијте низ сито во голема мерна чаша или преку инка во чисто шише. Отфрлете ванилин грав и сите цврсти материи.
- Лади во текот на ноќта пред да пиете од мали чаши или чаши од јајца. Можете исто така да го користите во коктели, вклучувајќи ги и овие рецепти пронајдени на веб-страницата на Verpoorten, производителот на "Eierlikör"
Совети за рецепти
- Ако течноста е премногу тенка, веројатно не е загреана доволно долго. Готви, мешајќи постојано се додека течноста не го покрие задниот дел од лажицата, како тенка пудинг. Можете да го направите ова во двојно котел за да ги намалите шансите на жолчката да се намалува.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 173 мг |
| Натриум | 95 mg |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 13 g |