Киселата додава богатство и им дава на мафини многу нежна текстура. Свежи боровинки се најдобри, но ако треба да користите замрзнати боровинки, бидете сигурни дека ќе ги исцедите добро и фрлете малку брашно пред да додадете на тестото.
Што ќе ти треба
- 3 чаши универзално брашно
- 3/4 лажичка сол
- 1 лажица прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 чаша шеќер
- 1/2 чаша незасолен путер (омекнат)
- 2 супени лажици кора од лимон (кора од лимон)
- 2 лажици растително масло
- 2 големи јајца
- 1 чаша
- Кисела павлака
- 1/2 чаша млеко
- Изборно: 1/2 лажичка екстракт од лимон
- 2 чаши свежи
- боровинки
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 375 ° F. Линија 18 стандардни кифла за чаши со хартиени облоги.
2. Измешајте го брашното, солта, прашокот за пециво и сода за печење во средна чинија. Во голем сад и со помош на електричен миксер, победи шеќерот, путерот, кора од лимон и растително масло до светлина и крем. Победи во јајцата еден по еден. Размахване во кисела павлака, млеко и екстракт од лимон само додека не се помеша.
3. Додајте половина суви состојки и промешајте додека не се едвај комбинирани.
Додадете ги преостанатите суви состојки, заедно со боровинки и превиткувајте со шпатула се додека не се комбинираат.
4. Лажица тестото во подготвените чаши, пополнувајќи ги околу 2/3 полни. Печете 30 минути, или додека врвовите не се златни кафеави. Префрлете го садот во жица за да се олади 2 до 3 минути, потоа префрлете ги мафини на решетката. Послужете топла или на собна температура.
Забелешки и совети за рецепт
• Без разлика дали избирате свежи боровинки или ги купувате на пазарот, тие ќе траат најдолго ако ги чувате во фрижидер. Но, пред да го направите, отфрлете ги сите кои се squishy или пресушени. Бобините може да траат до една недела во фрижидерот, особено ако се складираат во кошницата, бидејќи протокот на воздух ќе им помогне да не гниеат. Пред употреба, отфрлете ги сите стебла.
• Не ги исплакнете бобинки додека не сте подготвени да ги користите. Исплакнувајќи ги премногу рано, тие ќе почнат да се влошуваат пред нивната употреба. Кога сте подготвени да ги исплакнете бобинки, користете ладна вода и мозоци темелно. Ова важи за сите видови бобинки.
• Замрзнати бобинки се одлични за печење, бидејќи можете да ги користите директно од замрзнувачот без одмрзнување, што помага да се спречи боење од сокот во вашата печива.
• Ако сакате сами да ги замрзнате боровинки, да ги ширите во еден слој на лист за печење. Замрзнување на бобинки се додека не се тешко, а потоа ги пакуваме во херметички контејнери или кеси со поштенски заклучување.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 189 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 73 mg |
| Натриум | 226 mg |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |