Мерење на селектирани состојки
Јас ќе го признаам тоа, јас често не ги испуштам моите состојки. Јас обично преферирам да користам жица за да ги комбинирам моите суви состојки. Но ... мора да бидете внимателни кога го користите овој метод. На пример, да речеме дека вашиот рецепт ги повикува 2 чаши пресечено брашно. Тоа значи дека треба да го помешате брашното, а потоа да ги измерите 2 чаши. Ако не, може да заврши со тежок печен добар. Од друга страна, ако рецептот бара 2 чаши брашно, се пребарува. Може да го прескокнете, ако ги комбинирате вашите суви состојки како што се со жица.
Единствениот пат кога не го прескокнувам филтерот е кога направам замрзнување или мрзнување. Ако некогаш сте го пребарувале шеќерот во прав, ќе знаете дека секогаш ќе има некои кружни тврди грутки оставени во саксијата. Овие грутки ќе резултираат со зајакнато мрзнување.
Повторно, бидете внимателни при читањето на рецептот. Ако се вели дека е квасецот ПРЕД состојка, тоа значи сечење, а потоа мерење. Ако се вели дека се пребарува по состојката, мерка и потоа кваси.