Додека некои варијации додаваат сериозна софистицираност кон овој традиционално штедлив десерт, овој рецепт за домашен леб пудинг со суво грозје е за домашна едноставност. Со векови, скромен готвачи ширум светот измислиле слични методи за да го користат стариот леб. Стариот леб добро функционира за пудинг на леб затоа што го апсорбира слаткото месо, но треба да му дозволите на собраниот пудинг да седне барем еден час пред да го ставите во рерната. Ако користите свеж леб, како што прави оваа верзија, нема време за чекање. Можете да го служите ова директно од рерната, топло со сладолед или студено со шлаг. Можете исто така да го облекуваат со сос од ванила .
Што ќе ти треба
- 5 парчиња бел леб, отстранети кора
- 4 лажици омекнат путер
- 1/2 шоља суво грозје
- 1 лажичка цимет
- 3 чаши млеко
- 2/3 чаша шеќер
- 4 јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната до 350 F. Лесно путер 12x8x2-инчен сад за печење.
- Путер леб великодушно на една страна. Исечете ја секоја парче во 4 квадрати. Посипете суво грозје над дното на подготвената тава за готвење, а потоа организирајте леб плоштади, навлезете настрана, преку суво грозје, преклопувачки парчиња колку што е потребно. Посипете леб со цимет.
- Во тенџере, топлина млеко само додека меурчиња формираат околу работ; отстрани од топлина. Додадете шеќер, мешајќи додека не се раствори целосно.
- Во голема чаша, победи јајцата; додадете 1/4 чаша топло млеко и размахване брзо да ги ублажат јајцата. Полека проследувајте во остатокот од мешавината на топла млеко, непрекинато мешајте. Промешајте со ванила.
- Ставете го млекото и јајцето врз лебот во подготвеното сад за печење. Поставете го садот за печење во поголема тава за печење во центарот на рерната, потоа истурајте околу 1/2 до 1 инч врела вода во поголемиот сад.
- Се пече 40 до 50 минути или додека дрвената точка за носење или ножот вметната во центарот не излезе чиста. Извадете го садот за печење од поголемиот сад и оставете го да се излади околу 15 минути пред сервирањето. Пудинг за леб може да се сервира топло или ладно. Фрижидер неискористен дел.
Повеќе за пудинг од леб
Дали домашните класици ви се допаѓаат? Проверете ги овие други рецепти за леб со пудинг:
- Пудинг од леб со сос од Бурбон
- Чоколадна орев леб Пудинг
- Пудинг со овошје
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 129 мг |
| Натриум | 101 mg |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 7 g |