Цимет-тартуфи направени од цимет-миризлива крема и длабоко, темно чоколадо. По еден вкус од овие, никогаш нема да може да се вратите повторно на чисто чоколадни тартуфи! Пробајте ги и проверете колку е лесно да направите гастрономски тартуфи дома.
Како алтернатива за тркалање во какао, може да пробаш да ги натопиш во чоколадо и да ги наполниш со црвена топла или друга цигара од цимет.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша крем (тешка)
- 12 унци чоколада (темно, сецкани)
- 2 стапчиња цимет
- 2 суп.л-патки путер (несолен, на собна температура)
- 1/8 лажица сол
- 1/3 чаша какао цврсти материи (или прав)
- 1 лажица цимет (земјата)
Како да го направите тоа
1. Ставете го чоколадното чоколадо во голема чинија и оставете го настрана.
2. Комбинирајте ги стаплите со цимет со кремот во средно мал тенџере со средна топлина и доведете го кремот на ладно. Откако ќе загреете, отстранете ја тавата од топлината и покријте ја со капак. Нека седи 30 минути за да ги апсорбира вкусовите.
3. По 30 минути, извадете го капакот, вратете го садот на топлина и повторно кремете го кремот.
Истурете ја топлата крем преку фин решеткаста цевка во чоколадната чинија, отстранувајќи ги стапчињата со цимет.
4 . Дозволете топлата и чоколадата да застанат една минута за да го омекнат чоколадото, а потоа нежно ја размачкајте мешавината додека не се стопи чоколадата и мешавината е целосно мазна. Додадете путер и сол на собна температура, и изматете ги. Ова е вашиот ганахови.
5. Покријте ја ганахата со завиткана обвивка, ставајќи ја навицната обвивка директно на горната страна на ганаховото, така што не е изложена на воздух. Фрижидерот на ганахово додека не биде доволно цврст за да ја искористиме, но не и рок-хард, околу 45-60 минути.
6. Измешајте го какаовиот прашок и цимет заедно во плитка сад. Праши ги рацете со какао во прав. Извадете лажички ганахови и превртете ги меѓу рацете за да ги направите круг, додавајќи повеќе какао во прав, колку што е потребно, за да ги држат да држат до вашите дланки. Поставете ги тартуфите на лист за печење покриен со пергамент или восочена хартија.
7. Чувајте цитрусни тартуфи во херметички контејнер до една недела. Најдобро им служи на собна температура кога нивниот вкус и текстура се најдобри.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 158 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 39 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |