Во текот на летните месеци кога производството е високо натрупано на пазарот на фармерите, ова е одличен начин да ги искористите сите тие зеленчуци во семејната стилска лазања. Не-готвач тестенини се чудесна кратенка состојка, особено во текот на летото, кога не сакате да зоврие тенџере со вода. Зборувајќи за кратенки, тегла сос за шпагети што ја купи продавницата ве тера да лазања побрзо. Оставете ја колбас за вегетаријанска верзија.
Што ќе ти треба
- 1 мали тиквички, исечени попречно ¼-инчен дебел
- 1 јапонска модри патлиџани, исечени попречно ¼-инчен дебел
- 1 црвен, портокалова или жолта ѕвонче, пиле, селени и се сече на 6 парчиња
- 3 лажици маслиново масло
- 3 врски неварен мисирка од Турција (околу ½ фунти)
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- 1½ чаши сос од тестенини
- 2 големи јајца
- 1 Рикот за контејнер од 16 унци
- ½ лажичка исушен босилек
- 1 лажичка сушен оригано
- ½ чаша рендан Пармезан, поделени
- Кошер или груба сол и свежо пиперка по вкус
- 6 не-готви лазања тестенини (1 8-унца пакет тестенини обично ќе има 14 во него)
- 1 ½ чаши рендан моцарела, по можност свеж (околу ½ фунта)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 F. Загрејте го скарата на средно. Четкајте го модар патлиџан, тиквички и пиперки со маслото и ги сочинувајте со сол и црн пипер. Зелете го зеленчукот околу 4 минути на секоја страна, се додека не се убаво обележани и нежни, а на колбас скара околу 10 минути, претворајќи го така што е готвач рамномерно. Изладете го зеленчукот додека не можете да го исечете зеленчукот, ставете ги во сад, истурете во сос од шпагети и фрлете да се комбинираат. Кога колбасот е доволно ладен за да се справи, се исуши и се промешува во садот со зеленчук и сос.
- Во средна чинија, лесно ја победи јајцата. Додадете го рикота, босилек, оригано, 1/3 чаша пармезан, и сезона со сол и бибер, и промешајте за да се вклопуваат.
- Ги шири сите 6 лажиња од лазања со изедначена количина на мешавина од рикот. Ставете 2 тестенини во дното на 8 или 9-инчен квадратни тави за печење, покривајќи го дното. Слој над 1/3 од сецканата растителна смеса. Потоа рамномерно ставете 1/2 чаша моцарела преку растителна смеса. Повторете додека не имате три слоја. Порамни го врвот на лазањите рамномерно со остатокот Пармезан.
- Покријте ја лазањи со калај фолија (види Совети за готвење). Печете 25 минути, а потоа отстранете ја фолијата и печете уште 20 до 25 минути се додека лазангата не е пурпурна и малку вртоглаво на врвот. Нека лазања седи најмалку 10 до 15 минути пред сечење, така што парчињата ќе се одржат заедно подобро.
Кујна Забелешки:
- Можете да го решите зеленчукот до 2 дена пред време.
- Можете да додадете малку сол или црвени бибер снегулки ако сакате малку удар.
- Можете да го користите грицканото готви зеленчук на stovetop ако немате пристап до скара.
- Користете зачинета или слатка колбаси од Турција; твој избор.
- Спреј едната страна со спреј за спреј за готвење и ставете ја онаа страна надолу на врвот на лазања - кога ќе го отстраните, сирењето нема да се држи до фолија!)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 699 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 221 мг |
| Натриум | 1.323 мг |
| Јаглехидрати | 56 g |
| Диетални влакна | 16 г. |
| Протеин | 45 г. |