Што ќе ти треба
- сок и кора од 3 лимони
- дополнителен сок од лимон, ако е потребно
- 1 лажица пченкарен крах
- 1 чаша шеќер
- 6 јајца
- жолчки
- 1/2 чаша (1/4 фунти) ладно путер, се сече на парчиња
Како да го направите тоа
Измерете свежо исцеден сок од лимон. Додајте каков било дополнителен сок од лимон, ако е потребно, за да направите 1/3 чаша. Во средно мешање сад кој ќе се вклопи во тенџере (или врвот на двојно котел), размахване заедно сок од лимон и пченкарен краставица. Размахване во шеќер, кора од лимон и жолчки од жолчка. Доведете да потопат 2 инчи вода во тенџере или дното на двојниот котел. Ставете ја садот на врвот. За 10 до 20 минути, размачкајте ги јајцата со мешавина до доволно густа за да ја обложите лажичката. Размачкајте во путер неколку парчиња во исто време. Размахване до секое парче целосно да се стопи. Изгребајте го лимонското млеко во неметална чинија. Покријте го врвот на сирење со пластична фолија. Лесно притискање додека не заврши целосно ја покрива површината. Ставете го во ладилник за ладење. Откако кул свинско лимон треба да се чува во херметички контејнер во фрижидер 4 недели * или замрзнат до 1 година.Прави 2 чаши.