Јужната гравска супа

Овој рецепт за грав од јужен стил ги содржи сите видови здрави, вкусни состојки, вклучувајќи сецкан шунка, домати и неколку видови на исушен грав, грашок и леќа. Топлото и пријатно мешавина на вкусови ќе ги задоволи дури и најпрефинетиот јадат. Тоа е исто така привлечна супа, со многу бои од доматите, зелените чили пиперки и разни гравчиња.

Слободно можете да додадете некој друг зеленчук во грав. Тоа е одличен начин да го фатите вашето семејство да ги јадат нивните зеленчуци. Излупени и ситни моркови, ситно rutabaga, и пченка кернели се одличен избор. Селенот и ситните пиперки со сецкање и разни бои се некои други опции што може да ги разгледате. Дополнителен зеленчук додадете хранливи материи, текстура, вкус и боја на грав. Растителна супа или кокошка може да го додадете во вкусот, или да додадете малку шунка во водата.

Послужете ја оваа супа од грав со корнтен француски леб , свежо печен бисквит или клинови за пченка за задоволителна и незаборавна вечера.

Што ќе ти треба

• 1/4 чаша леќа
• 1/4 чаша морнарица грав
• 1/4 чаша голема северна грав
• 1/4 чаши пинтово грав
• 1/4 чаша Лима грав
• 1/4 чаша бубрег грав
• 1/4 чаши garbanzo грав
• 1/4 чаша црн грав
• 1/4 чаша црн очи со грашок
• 1/4 чаша жолт грашок грашок
• 1/4 чаша зелен сплит грашок
• 2 квартови вода
• 1 фунта шунка
• 1 голем кромид
• 1 чешне лук
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 чаша јачмен
• 1 (16 унца) може да се домати
• 1 (10-унца) може да се домати со зелени чили пиперки

Како да го направите тоа

1. Исплакнете ги сите грашок, грав и леќа и одберете ги. Отфрлете ги сите деформирани или оштетени грав, и барајте мали камења.
2. Префрлете ја смесата од грав во складиште или холандска печка. Покријте со вода од чешма до длабочина од околу 2 сантиметри над грав. Дозволете гравот да се натопува на собна температура преку ноќ.
3. Исцедете ги гравот и исплакнете ги темелно; врати ги на тавата.
4. Исечете го шунка. Излупете го кромидот, пресечете го на половина, и исечете го фино. Излупете го и лупете го лукот.

1. Додадете 2 квартови вода во мешавината на грав, заедно со шунка, кромид, лук, сол и јачмен; добро се меша.
2. Поставете ја тавата на висока температура и доведете до вриење. Намалете ја топлината на ниско за да го одржувате вриењето.
3. Покријте ја тавата и вриејте 1 1/2 часа, или додека гравот не е тендер, повремено мешајќи.

Совети

• Оваа супа е вкусна и разнобојна мешавина од грав и грашок, но слободно играјте со износите. На пример, можете да ги користите сите зелени или сите жолти сплит грашок наместо две бои. Или можеби ќе сакате да ги испуштите боранијата од garbanzo и да употребите 1/2 чаша црн грашок или друг вид грав.
• За вегетаријанска или вегетативна супа, испуштете ја шунка и користете растителна супа наместо вода за дополнителен вкус.
• Опуштете го јачменот за супа од глутен или заменете ја со целото зрно сорго. Ако сте многу чувствителни на глутен, секогаш проверете ги етикетите. Некои култури од грав се ротираат со други култури, што резултира со вкрстена контаминација; тие може да содржат траги од глутен.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	324
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	37 mg
Натриум	678 mg
Јаглехидрати	46 g
Диетални влакна	12 г.
Протеин	23 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)