Основи на тоа што значи да се биде вегетаријан
Веганот е личност чија исхрана се базира целосно на растенија. Веганската исхрана ги исклучува сите производи од животинско потекло, како што се млечни производи, јајца, говедско месо, живина, риба, желатин и мед. Веганите уживаат во разновидна храна, вклучувајќи зеленчук, овошје, ореви, семиња, цели зрна и многу храна направена од растенија. Стопките на вегетаријанската исхрана се 100% базирани на растителни производи, иако некои диетални вегани консумираат мед.
"Веганска" историја
Терминот "веган" (контракција на зборот "вегетаријанец") беше ковано во 1940-тите од Доналд Вотсон, кој исто така беше ко-основач на Британското здружение за вегани.
Вегетацијата значително се зголеми со порастот на разбирањето на човечката исхрана и придобивките од јадењето богата со растенија исхрана. Многу популарни книги и филмови, исто така, помогнаа да се зголеми свеста за веганството, како што се кинеската студија (Т. Колин Кемпбел) и Food Inc., кои дискутираат за стандардната американска диета и за придобивките од диетата базирана на растенијата. Во моментов, некаде помеѓу 1 и 3% од населението се смета за веган.
Неколку причини за вегетаријанец
Луѓето одат на веган од различни причини, вклучувајќи етичко, еколошко и лично здравје. Етичките вегани ги прошируваат своите принципи надвор од чинијата за вечера, а исто така се воздржуваат од употреба на животни во други аспекти на нивниот начин на живот, како што се облеката, козметиката и лековите. Етичките вегани исто така избегнуваат крзно, кожа, свила, волна, шелак, пчелин восок и многу други производи базирани на животни, бидејќи сметаат дека употребата на животни за забава или потрошувачка е непотребна и сурова.
Еколошките вегани сметаат дека фармерското земјоделство, сегашниот стандарден метод за производство на месо, јајца и млечни производи во САД, предизвикува неповратно уништување на животната средина, а исхраната базирана на растителни влакна е поодржлив избор за здравјето и здравјето на Земјата.
Вегански здравствени придобивки
Урамнотежената вегетаријанска исхрана може да понуди многу заштитни здравствени придобивки од вообичаени болести како што се срцеви заболувања и се смета за соодветна диета за сите фази од животот кога е планирано соодветно.
Експертите од многу регистрирани диететичари и исхрана препорачуваат да се додаде вегетаријанска исхрана со Б12 или збогатена храна, како што се зајакнато жито и млеко од соја, за да се добијат адекватни количества на овој витамин, кој првенствено доаѓа од животински производи.
Правилно планираната вегетаријанска исхрана може да има многу здравствени придобивки и е добар начин да пробате нова храна. Постојат различни сектори на веганство, вклучувајќи го и суровиот веганизам и макробиотичкиот веганизам. Вегетативните диети имаат тенденција да бидат повисоки во влакна, многу витамини и минерали и пониски калории од стандардната американска диета. Зголемената популарност на веганизмот го олеснува вебот од веганот, со што сега се достапни безброј ресурси и храна за вегетаријанска замена. За повеќе информации за премин во вегетаријанска исхрана, посетете ги овие страници.