Светлина и меки, божественоста е класика! Исто така е малку темпераментно кога времето е топло и влажно, па затоа најдобро е да се обиде божество во услови на ниска влажност.
Што ќе ти треба
- 3 чаши шеќер (гранулиран)
- 1/2 чаша лесен пченкарен сируп
- 2/3 чаша вода (топло)
- 2 белки од јајца
- 1 лажица екстракт од ванила (или друг вкус по ваш избор)
- Изборно: 1 чаша сецкани ореви по ваш избор
Како да го направите тоа
- Подгответе го листот за колачиња со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спречување на загревање.
- Комбинација на шеќер, сируп од пченка и вода во голем тенџере со тешки дно на средна топлина. Кук, постојано мешајќи додека шеќерот не се раствори. Продолжете со готвење без мешање додека смесата не достигне 250 степени, фаза на цврста топка.
- Победете ги жолчките од јајцата во чинијата со голема стоечка мешавина додека не се добијат тврди врвови. Полека ставете околу половина од шеќерен сируп во жолчките од јајца, постојано биејќи.
- Продолжете да готвите преостанатиот сируп додека не достигне 270 степени, фаза на мек-пукање.
- Пренесувањето на преостанатите сиропни смеси во белките од јајце додека миксер работи. Продолжете да ги тепате додека бонбони не се дебели, сјајни и имаат форма.
- Измешајте ги екстрактите и навртките додека не се целосно вградени.
- Капка од лажичката на лист за колачиња, и оставете да се излади додека не е целосно наместена.
Варијација: Божественоста може да се истури во 9-инчен квадрат, да се олади и да се исече на мали плоштади, наместо да се исфрли од лажица.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 15 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |