Продавница за најдобри алатки за да ги задржите вашите ножеви и прибор за јадење остар
Не е важно кој нож ќе го купите, сите тие треба да се изостри на крајот. И тоа е добра идеја да ги задржите вашите ножеви остри, бидејќи остар нож е побезбеден за да се намали со еден досаден. Досадни ножеви можат да го повлечат или прескокнат додека сечат и може да ги зголемат шансите за повреда.
Нежното одржување, користејќи челик за острење, едноставно го исправа раб на ножот без да се отстранува многу материјал од него. Доењето треба да се прави редовно, било да се користи острат челик или многу фин камен или острилка.
На крајот на ножот ќе биде потребно острење, кое ќе отстранува повеќе материјал од работ на ножот. Колку често треба да се изостри, зависи од тоа колку често го користите ножот, што го намалите, и на која површина пресекувате. Додека голем број луѓе сметаат дека раката е најтешко, потребна е одредена вештина. Не секој сака да научи како да ги остри ножевите или да потроши толку време додека го острат. Електрични острици се побрзи и бараат многу малку вештина. Исто така, постојат не-електрични точилки кои се полесни за употреба отколку традиционалните острени камења.
Кој острилка е најдобар за вас зависи не само од вашата вештина, туку и од типот на ножеви што ги користите. Керамичките ножеви се потешки од челични ножеви и не можат да се изостри со традиционалните остри уреди; некои ножеви се наостурни на едната страна на сечилото, додека други се наострени на двете страни; аголот на работ на ножот може да варира во зависност од стилот на ножот; и не сите острилатори можат да се справат со назабени ножеви. На крајот, може да одлучите дека ви требаат повеќе острилки ако имате широк спектар на ножеви.
Најдобра Севкупно: Брод и Тејлор Професионален нож
Речиси сигурниот рачен тонер што изгледа како модерна уметност, аголот што ножот го вметнува во остриот одредува колку е агресивно острењето. Можете да почнете со острење на ножот и потоа да го направите со фини финиш во истиот слот. Ако на ножот не треба да се острат, можете да го користите ова само за усовршување. Овој остринер се прилагодува и го изострува ножниот раб до неговиот оригинален агол, така што не треба да го знаете аголот на работ за правилно да го остри ножот, и нема да се прилагоди. Волфрамските карбидни острилачи ќе траат долго, но може да се заменат кога е потребно.
Второпласиран, најдобар во целост: Lansky Делукс 5-камен острење систем
Овој острилка вклучува пет различни острени камења, заедно со ножницата која го држи ножот за време на острењето, како и водич кој ви овозможува да изберете соодветен агол на сечилото. Исто така, вклучено е и нафтено масло. Камењата имаат прст прицврстува за безбедно држење и се обоени во боја, така да знаете кои се погруби и кои се пофини. За разлика од традиционалните каросерии, со овој систем ножот останува мирен додека ги движите камењата долж сечилото. Овој рачен систем ви овозможува да ги остри ножевите на четири различни агли, но бара некоја практика да се задоволи со техниката.
Најдобар прирачник: Sharpener Нож за прицврстување на ножеви за директно и засечени ножеви
Амазон бестселер овој рачен нож острилка доаѓа по пониска цена и ќе ги изостри и право и назабени ножеви. Не само што остри ножеви за инстант острина, тоа го прави така што остануваат остри подолго.
Таа има две тркала, груб обложен со дијамант, кој ќе го обликува вашиот нож на завршеток со двоен раб, додека вториот тркало ќе го поткрене ножот за да ги подобри сите мали несовршености. Корисниците ја сакаат оваа алатка бидејќи ја завршува работата и не зазема многу недвижен имот во кујната.
Најдобар буџет: Смилен Pocket Smith
Овој џебен инструмент ги остручува ножевите со користење на ножеви за острење од карбид, а потоа му дава на нож мазна завршна обработка со употреба на керамички сечила. Дијамантска прачка се користи за оцртување на ножеви или за острење на назабени ножеви. Ова е одлична алатка за да се задржи во комплетот со алатки, полето за справување, или да се носат при кампување. Бидејќи тоа е мало, вашите раце ќе бидат блиску до вашите остри ножеви како што работите, па можеби ќе сакате да ја зачувате за повремена употреба, а не за остручување на сите ваши кујнски ножеви на редовна основа.
Најдобро за керамички ножеви: Gelindo 3 нож острилка
Бидејќи керамичките сечила се толку тешки, не сите острици за ножеви се способни да ги остранат. Всушност, многу ножеви за ножеви дизајнирани за челични ножеви користат керамички секачи. За керамички ножеви се потребни секачи со дијаманти.
Овој острилка за нож има три острени слотови со три различни материјали за сечење: волфрамкарбид, керамика и дијамант. Дијамантскиот слот се користи за керамички ножеви, додека другите два слота за острење и чешлање на челични ножеви. Ова исто така може да ги изостри назабени ножеви. Овој острилка е лесна за употреба и има рачка што ја држи раката безбедно од ножот.
Најдобар електрик: Опрема за професионален електричен нож Presto
Овој острилка може да се користи на метални ножеви од било која дебелина, од тенки филе ножеви до погубни ножеви на готвачи и расцепчиња. Возачите со заменливи лимови ги држат сечилата по ваш избор од три различни агли за острење, а лизгачот ви овозможува да изберете дебели, средни или тенки ножеви.
Острилото создава мала минијатура на работ на сечилото, што резултира со супер-остри рабови. Може да потрае кратко време за да се добие техниката на повлекување на ножевите преку усовршениот остреник, но потоа е едноставно да се користи. Ова не може да се користи за да се остри керамичките ножеви.
Runner Up, Најдобар електрик: Избор на готвач 3-степен електричен нож
Електричните острици се брзи и лесни за користење, но тоа е исто така нивното пропаѓање - ако се занесувате, можете да отстраните премногу метал од ножот. Со текот на времето, ова може да го уништи сечилото. Ако се користи правилно, електричен тонер може ефикасно да се искористи за нежно остри ножеви. Електрични острилачи се исто така многу добри за острење ножеви, кои се nicked и оштетени. Ова отстранува повеќе материјали од ножот, но може да спаси нож кој инаку би можел да биде премногу оштетен за добро да се намали.
Додека повеќето ножеви од западен стил се изостри до агол од 20 степени, сечилата во јапонски стил обично се заострувани до 15 степени, што некои ги претпочитаат. Овој острилка ќе ги изостри сите ножеви за тој 15 агол и може да ги изостри и двете со еден конус (заострен од едната страна) и ножеви со дупчиња со ножеви (наострен од двете страни), како и назабени ножеви.
Најдобар Whetstone: комплетен комплет за острење на ножот на Smiths SK2
Ако сакате да почнете со ножеви за носење на раце и никогаш не сте користеле камења, овој комплет има се што ви треба. Вклучува камен среден ритам за острење и камен Арканзас за завршна обработка. Таа, исто така, вклучува и разредувачки раствор кој ја штити и чисти површината на каменот, како и мал пластичен водич за да им помогне на острите почетници да го научат точниот агол за острење. Ова е класичен метод за острење на ножеви, кој треба да го совлада некое време, но откако ќе научите како да користите камен, можете да ги остри ножевите на кој било агол што го сакате.
Најдобар острасен челик: Wusthoff острат челик
Технички, челикот за острење не го остри ножот, всушност го зацврстува или го исправа финиот раб што се свиткува при употреба, што го прави ножот да изгледа досаден. Тоа виткање не е видливо со голо око, но сепак влијае на начинот на кој сече ножот.
Овој челик има лесна за одржување рачка и јамка за закачување, или може да се вклопи во блокот на вашиот нож. Овој челик е магнетски, така што ја собира секоја метална прашина создадена за време на процесот. Ножевите треба редовно да се вртат, па челик е важна алатка што треба да ја имате во вашата кујна. Овој челик е исто така достапен во пократки и подолги должини.
Најсодржајниот високо квалитетен: готвач за избор на готвач дијамант, професионален кутија за нож на нож
Со 100% абразивни дијаманти и сопственост на Trizor Edge, овој острилка на нож е дизајнирана за да им даде на вашите ножеви неверојатно остри и професионални предности. Иако е дизајниран за професионални стандарди, лесен за секој може да се користи, со магнетни водичи кои правилно го поставуваат ножот во остриот слот и помагаат да се зголеми контролата врз процесот на острење.
Острилото има три слота кои извршуваат различни чекори за острење од претходно острат до острат до финалното усовршување, за совршена раб во секое време.
Најдобро за ножици: Викторинокс Швајцарската армиска рачна острилка
Ножиците стануваат досадни, но многу острици не можат да се справат со нивната единствена форма. Овој лесен-за-користење рачен тонер може лесно да се справи со ножици и со леснотија ги острат сите ваши не-назабени ножеви. Тој е ергономски дизајниран за употреба со десна или лева рака и има заштитна заштитна палка за да можете безбедно да ги изостри сите ножеви во блокот.
Во облик на V-форма на карбид плочи се поставуваат совршен агол за остриот раб во секој момент. Плочите може да се свртат за да го продолжат животот на острилото. Острилото е безбедно за миење садови ако му треба чистење.