Triple Berry Scones не само што се убави, туку и лесно се прават! Потребни се многу малку состојки и не им е потребна посебна опрема. Тие исто така се печеат многу брзо и се одлични за да камшикуваат заедно за последен момент посетители!
Сакам да користам замрзнати бери мешавина од боровинки, малини и капини. Јас избегнувам да го користам оној со јагоди бидејќи задржуваат повеќе вода и ќе ја променат текстурата на скеновите . Јас не би препорачал да користите свежи бобинки. Кога ќе се мешате во свежи боровинки, тие се со поголема веројатност да се скршат и да го искинат тестото. Замрзнатите бобинки ќе останат непроменети и ќе создадат убаво тесто тесто! Можете да ги направите овие скенови со само една од видовите на бобинки!
Листот кора од лимон и шеќер од turbinado може да се испушти од рецептот ако не ги имате на рака!
Овој рецепт се заснова на мешан рецепт за бери сос од AverieCooks.com
Што ќе ти треба
- 2 чаши неизберано брашно (и дополнително брашно за прашина)
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 1 лажица прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша несолени путер (студено, се сече на парчиња)
- 1 големо јајце
- 1/2 чаша кисела павлака
- 1 лажица млеко
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 купишта чаши замрзнати мешани бобинки (најдобро замрзнати дела, обидете се да не го користите свежо!)
- 1 лажица кора од лимон
- Украсете: турбинадо шеќер за попрскување
- За глазура:
- 1 чаша шеќер во прав
- 1 лажица млеко
- 1/4 кафена лажичка од лимонско потекло
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Во сад за мешање со средна големина, комбинирајте го брашното, шеќерот, прашокот за пециво и сол користејќи размахване или лажица.
- Користејќи машина за печење, исечете го путерот во мешавината на брашното. Можете исто така да го направите тоа со процесор за храна или две вилушки. Бидете внимателни да не ги користите рацете, бидејќи тоа ќе предизвика путерот да се топи и ќе ја промени текстурата на скеновите. Намалете го путерот додека не биде малку помал од трошките со големина на грашок.
- Измешајте го јајцето, павлаката, екстрактот од ванила, кора од лимон и млеко во мерна чаша до целосно комбинирање.
- Додадете влажна смеса на мешавината на путер и брашно. Внимателно се придржувајте се додека не сте со влажно и бушаво тесто.
- Нежно свиткајте ги замрзнатите бобинки. Префрлете го тестото на лесно испарен лист хартија за пергамент. Формирајте го во кругот од 8 инчи. Исечете го како пица, формирајќи 8 заоблени триаголници.
- Поставете го секој чекан врз пергамент наредениот сад за печење, оставајќи околу 2 сантиметри помеѓу секој сјај како што ќе се крене и издувам! Врзувајте го горниот дел од секој скар великодушно со груб шеќер од turbinado.
- Ставете ги во загреана печка и печете 15-18 минути во зависност од рерната. Чепкалка за заби треба да излезе прилично чиста, со прицврстени само меки трошки.
- Додека scones се ладење, размахване заедно шеќер во прав и млеко за да се формира глазура. Откако скеновите ќе се оладат, прелевајте ја глазурата над секој сјај. Послужете со кафе или чај!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 353 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 153 mg |
| Натриум | 487 мг |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |